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目的了解宁波市城区小学生午餐配餐营养状况.方法采用5d记帐法,按<食物成分表>计算该午餐设计配餐各种食物营养素供给量.结果该午餐设计配餐粮谷类、豆类、蛋类、肉类、鱼类、蔬菜类分别占42.28%、8.88%、4.44%、21.99%、2.11%、20.30%;能量、蛋白质、脂肪、维生素B2、铁达到参考摄入量(DRIS)中推荐摄入量(RNI)或适宜摄入量(AI)午餐(40%)要求,锌、硒7岁年龄组达到,11岁年龄组未达到;维生素A及C、钙(AI)分别仅为摄入量的27.96%、46.56%～52.3