切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
柿子醋生产工艺研究
柿子醋生产工艺研究
来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sfsafd
【摘 要】
:
该文研究了以柿子为主要原料 ,采用液态深层发酵工艺 ,经酒精发酵、醋酸发酵生产柿子保健醋的最适条件包括温度、pH值、通风量等因子 ,找出了适合柿子醋的澄清工艺及方法 ,有
【作 者】
:
周文凤
【机 构】
:
河南省食品科学研究所
【出 处】
:
中国酿造
【发表日期】
:
2002年03期
【关键词】
:
柿子
液态发酵
柿子醋
非生物稳定性
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
该文研究了以柿子为主要原料 ,采用液态深层发酵工艺 ,经酒精发酵、醋酸发酵生产柿子保健醋的最适条件包括温度、pH值、通风量等因子 ,找出了适合柿子醋的澄清工艺及方法 ,有效地解决了食醋的非生物稳定性问题。
其他文献
不同油藏采油功能微生物菌群表征
微生物提高原油采收率(Microbial Enhanced Oil Recovery,MEOR)技术具有工艺简单,投资少和无污染等优点,是目前最具发展前景的采油技术之一。采油功能微生物在矿场试验过程中表现
学位
微生物提高原油采收率(MEOR)
矿场试验
激活剂
采油功能菌
施氏假单胞菌
认知无线电盲感知
我们现在面临的是一个在通信、交通、医药和安全领域使用无线电频谱技术成指数增长的时代。这使得无线通信转向更加活跃的互联网数据交互。在不久的将来我们会有更多的车辆具
学位
认知无线电
能量检测器
频谱盲感知
改善检验统计量
品牌信任对消费者食品消费行为的影响分析——以羊肉产品为例
本文以羊肉产品为例,利用在内蒙古呼和浩特市和包头市两地的调查数据,通过建立二元Logistic模型定量分析了消费者的品牌信任、消费者的个人特征及家庭特征等因素对品牌羊肉产
期刊
品牌信任
食品
羊肉产品
消费者行为
大学音乐教育的现状分析及对策创新研究
随着社会经济的快速发展,对于教育事业的投资力度不断加大,大学音乐教育也越来越受到重视,在很大程度上提高了大学生的综合素质。但是就当前的大学音乐教育现状来说,仍存在着
期刊
大学音乐教育
现状分析
创新对策
探析《喜福会》的叙事艺术
本文从叙述结构、叙述视角和叙述声音三个角度系统分析了谭恩美小说《喜福会》的叙事艺术,探讨了作者如何利用多元化的叙事技巧,描绘出在中国传统文化与美国主流文化的碰撞与
期刊
《喜福会》
叙述结构
叙述视角
叙述声音
纳米电子系统的容缺陷设计方法研究
从物理限制和技术实现两方面来看,传统的互补金属氧化物半导体(Complementary Metal-Oxide-Semiconductor-CMOS)集成电路正在迅速接近其尺度极限。新兴的纳米电子器件技术和
学位
纳米
Crossbar
结构可靠性设计
容缺陷逻辑映射
无缺陷子结构提取
演化计算
子图同构问题
最大平衡
Biclique
问题
脉冲恒流源控制系统设计
近年来,激光产业在军事、通讯、加工和科研等领域发展越来越快,大功率激光器的使用也越来越广泛,这样就对激光器的重要组成部分——激光电源的要求也就越来越高。一个激光电
学位
脉冲恒流源
AVR
USART
嵌入式系统
从语用学的会话合作原则和礼貌原则分析英语委婉语
委婉语是一种语言现象和一种文化现象,更是一种社会现象。它广泛的存在于人们日常生活交谈中.在一定程度上,它反映了社会的价值观,审美观和美德观。它在社会交际中发挥着重要
期刊
英语委婉语
合作原则
礼貌原则
帮助犯罪分子逃避处罚罪实践争议问题研究
帮助犯罪分子逃避处罚罪是1997年刑法新增加的罪名,规定在第417条。由于刑法条文罪状表述不明确,司法解释也没有及时补充完善,对本罪认识上的分歧影响了其适用。本文试图分析
学位
帮助犯罪分子逃避处罚罪
构成要件
犯罪形态
罪名界限
完善建议
血糖水平对急性脑梗塞早期预后的影响
目的主要研究血糖水平对急性脑梗塞早期预后的影响。方法采用前瞻性设计,连续收录我院104例发病72h内入院急性脑梗塞病人,检测空腹静脉血糖,病人评估采用美国国立卫生研究院
学位
急性脑梗塞
血糖水平
预后
与本文相关的学术论文