【摘 要】
：
该文探讨了以豆粕为主要原料进行黑曲霉固态发酵生产大豆肽的方法,研究了不同发酵时间、豆粕与麸皮原料比及发酵条件对大豆肽转化率的影响。结果表明,最适的发酵豆粕与麸皮原
【机 构】
：
山东轻工业学院食品与生物工程学院;
论文部分内容阅读
该文探讨了以豆粕为主要原料进行黑曲霉固态发酵生产大豆肽的方法,研究了不同发酵时间、豆粕与麸皮原料比及发酵条件对大豆肽转化率的影响。结果表明,最适的发酵豆粕与麸皮原料比为豆粕含量87%;最适发酵条件为:发酵温度30℃,初始pH值为6.2,发酵时间96h。在此条件下,发酵得到的大豆肽转化率达65.52%。考虑到生产成本重新拟定了试验组合,并进行了双组平行试验。结果表明发酵料坯中豆粕含量87%、初始pH值5.8、发酵温度为30℃、发酵90h条件下发酵豆粕中大豆肽的转化率为62.35%。
其他文献
以解构主义翻译观作理论支撑，通过对庞德的翻译理论、翻译方法论进行再研究，指出在解构主义翻译理论视角下，《神州集》的翻译是成功的，但是必须认识到解构主义给翻译研究提供了新
1案例1.1简要案情汪某,男,既往有右眼视力障碍（视力光感）,左眼视力正常。某日汪某因交通事故致左眼受伤,伤后医院查体：左眼睑肿胀,左眼视力无光感,球结膜裂伤出血,角巩膜上缘见
21世纪是一个学习化的社会,随着经济的结构性大调整,行业兴起和衰落的频率加快,人们从事的职业的变换也更加频繁。因此,未来社会需要的是那些具有较强的适应能力、自学能力的
妊娠糖尿病（GDM）是妊娠期间首次发现的糖尿病,不包括妊娠前已有糖尿病的孕妇,占妊娠合并糖尿病的80%左右。GDM是一种发生在妊娠中晚期的高危妊娠,由各种原因引起的胰岛素分泌不
原创话剧是校园原创文化的典型样式,表现出精神原创的本质,具有自主性、开放性和批判性特征,是大学生表达价值观念的艺术化形式。校园话剧的生存面临内涵缺失、专业培训力度
扩频通信（Direct Sequence Spread Spectrum,DSSS）系统中的单音、窄带干扰抑制算法一直是扩频通信领域的研究热点。针对扩频序列的频域特性,研究了基于数据重叠复用的频域单音
简介了浮选、生化曝气的运行管理经验、运行效果、综合合格率及活性污泥培养驯化经验。
针对某船用低压直流电网充放电板的缺陷,优化充电器和蓄电池及其相关线路,增加PLC核心控制器并设计控制软件,增加了故障自动诊断和处理、输出监测数据（至报警系统）等功能,并可
泌尿系感染是指病原体直接侵入尿路 ,在尿液中生长繁殖 ,并侵犯尿路黏膜或组织而引起损伤。感染可累及上、下泌尿道 ,因其定位困难 ,故统称为泌尿系感染。据报道3%～ 5 %女性儿
文章主要分析了某特大桥架设T梁的施工技术,并对预制T梁的施工进行了思考。通过狠抓质量管理,严格执行IS09002质量管理体系,使工程质量达到创建精品的目的。