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阐述了蔬菜冷链流通技术重要性 ,描述了其过程 ,提出了其操作规程
蔬菜冷链流通技术规范化操作规程
【摘 要】
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阐述了蔬菜冷链流通技术重要性 ,描述了其过程 ,提出了其操作规程
【机 构】
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中国人民大学商品学系; 北京市蔬菜贮藏加工研究所;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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“九·五”国家重点科技攻关计划项目
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