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当前，我国酒店业发展迅速，各个星级标准的酒店不断涌现，截止2015年1月1日，我国有限服务酒店总数已达到16375家，同比共增加了3648家，客房总数为1525471间，同比增加了289638间，增长幅度为23.44%。随着酒店数量增加，对员工的需求越来越大，这种需求不仅表现在数量上，还表现在质量上。酒店顾客的消费心理与消费经验都越来越成熟，这就对员工的素质提出了更大的考验，酒店要生存发展，就必须拥有一支高素质的员工队伍，而酒店行业较高的人员流动性导致了酒店员工容易出现供不应求的情况，这时实习生的出现可以缓解酒店的这种需求矛盾。