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葡萄新梢在一年中能发生多次副梢，只要温度适宜，可以一直生长到晚秋，如不运用夏季修剪加以适当控制，很容易造成架面枝叶郁闭、通风透光不良，严重影响质量及产量的提高，通过夏季修剪，可以改善架面通风透光条件，调节养分的流向，减少养分的消耗，减少病虫危害，提高浆果产量和品质，促进花芽分化，去掉无用的萌芽或新梢，控制生长期间新梢的徒长，使营养集中到有用的枝蔓上，以提高产量增进率和促使枝条生长充实，为次年丰产打下基础。