长双歧杆菌抗生素初始微生物折点值制定及耐药机制探讨

来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户：snailswuya

【摘要】

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长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)是食品中常用的益生菌,对其耐药性的判定关系着食品安全。为制定长双歧杆菌抗生素耐药性判定标准,探究其抗生素耐药性的关键基因,参照ISO

【作者】

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赵芳赵建新张灏陈卫陆文伟

【机构】

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江南大学食品学院,江南大学（扬州）食品生物技术研究所

【出处】

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食品与发酵工业

【发表日期】

：

2020年13期

【关键词】

：

长双歧杆菌抗生素耐药性微生物折点值耐药基因系统进化 Bifidobacterium longumantibiotic resistancemicrobi

【基金项目】

：

国家自然科学基金(31820103010,31771953)

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长双歧杆菌(Bifidobacterium longum)是食品中常用的益生菌,对其耐药性的判定关系着食品安全。为制定长双歧杆菌抗生素耐药性判定标准,探究其抗生素耐药性的关键基因,参照ISO 10932标准方法,测定了52株B.longum菌株对四环素、红霉素、克林霉素、氨苄青霉素、氯霉素和万古霉素的最小抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC),采用Turnidge(T)和Kronvall(K)两种统计学方法制定B.longum六种抗生素的种特异性初始微生物折点

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