【摘 要】
：
采用隔氧与超声波辅助相结合方式提取黑木耳中多糖和类黄酮,研究复配比例、复配液浓度、降温过程和反应时间对DPPH自由基和羟自由基清除能力的影响,并评价黑木耳多糖与类黄酮
【基金项目】
：
黑龙江省教育厅科技项目(2016-KYYWF-0933)
论文部分内容阅读
采用隔氧与超声波辅助相结合方式提取黑木耳中多糖和类黄酮,研究复配比例、复配液浓度、降温过程和反应时间对DPPH自由基和羟自由基清除能力的影响,并评价黑木耳多糖与类黄酮的协同抗氧化作用。结果表明,隔氧超声提取的黑木耳多糖和类黄酮含量较高,分别为3.85%和4.2 mg/100 g,两者抗氧化能力均显著(p<0.05)高于有氧超声提取法。黑木耳多糖和类黄酮复配比例为7∶3时,复配液对DPPH自由基清除率达到95%,对羟自由基清除率为62%。黑木耳多糖和类黄酮复配液浓度、反应时间与DPPH自由基清除能力显著正相关(p<0.05)。复配液浓度、反应温度与羟自由基清除能力显著正相关(p<0.05)。黑木耳多糖和类黄酮复配品可提高对DPPH自由基和羟自由基清除效率,具有协同抗氧化作用。
其他文献
在氨基乙酸 HCl缓冲溶液中 ,Fe3+对H2 O2 氧化 2 ,4 二氨基苯酚 (DAP)褪色具有催化作用 ,游离F- 离子与Fe3+形成的稳定络离子 [FeF6]3- 可抑制褪色 ,抑制程度与F- 量线性相关
五四散文主要由社会派散文与人生派散文两大系列构成.社会派散文关注的是社会性存在,具有显见的意识形态倾向,其主旨主要在于进行社会批评与文化批评.这一类散文以杂感(随感
以新疆某露天煤矿爆破开采为工程实际,利用ABAQUS有限元模拟软件对矿区边坡进行数值模型的建立,并对爆破振动下煤矿边坡稳定性影响进行数值模拟分析.模型将边坡开采简化为平
直线电机地铁列车具有能够在小半径及陡坡道曲线上运行等特点,日本正在普及应用此类车辆,为解决大、中城市交通拥堵问题而开辟新途径。为此,新日铁住友金属工业公司开发出供
本文建立一种微波辅助消解电感耦合等离子质谱方法用于测定对虾中重金属的含量并用于评估海南市售对虾中重金属的浓度以及其对消费者的健康风险。结果表明在0.4、1和2μg/g的
为了探讨全株玉米饲喂生长育肥猪的方法.本研究选择中小猪场适宜的吨包青贮方法,从玉米品种选择,粉碎铡短方法、储存过程和饲用方法进行了研究.确定了所有品种玉米在乳熟期至
以高强混凝土为研究对象,采用双卧轴振动搅拌方式拌合混凝土,与双卧轴强制搅拌进行对比,开展工作性、强度、耐久性、细观等一系列实验,研究振动搅拌对高强混凝土性能的影响。
目的：直肠癌行根治性手术术后并发症较多。近年来,国际上对早期直肠癌行局部切除的关注逐渐增多,但其安全性及有效性尚不肯定。本文采用meta分析比较早期直肠癌行局部切除术与
目的调查某市传染病医院医务人员手卫生现状,分析存在的问题,并提出相应的对策和建议。方法利用自拟调查表对某市传染病医院医务人员进行问卷调查,回收后进行数据录入和统计
背景肿瘤血管在肿瘤生长和转移过程中起着至关重要的作用,抑制肿瘤的血管新生能显著降低肿瘤的生长及转移。近年来,肿瘤新生血管已成为一个新的抗癌药物作用的靶点。Ang/Tie2