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【正】 朝鲜蓟又名洋白合、洋蓟。主要食用部分为其总苞和花托,含苞未放时采其花蕾煮食,有特殊清香味。据测定,朝鲜蓟每百克可食部分含蛋白质2.8克、脂肪0.2克、糖9.9克。此外还含有钙、铁、钠和维生素A、维生素C等多种矿物质和维生
朝鲜蓟栽培技术
【摘 要】
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【正】 朝鲜蓟又名洋白合、洋蓟。主要食用部分为其总苞和花托,含苞未放时采其花蕾煮食,有特殊清香味。据测定,朝鲜蓟每百克可食部分含蛋白质2.8克、脂肪0.2克、糖9.9克。此
【机 构】
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华中农业大学园艺系430070
【出 处】
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农村实用技术与信息
【发表日期】
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1995年2期
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