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薏米既可食用,又可药用。薏米的药用价值已远远大于其食用价值。对它的利用从传统的做主食用、药用,发展到现在的美容、减肥,薏米甚至进了菜谱、制成了果冻等等。国内外对薏米的深加工也进行了有益的探索,发展前景看好。
浅析薏米的开发利用价值
【摘 要】
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薏米既可食用,又可药用。薏米的药用价值已远远大于其食用价值。对它的利用从传统的做主食用、药用,发展到现在的美容、减肥,薏米甚至进了菜谱、制成了果冻等等。国内外对薏
【机 构】
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山西省农业科学院高粱研究所,山西省农业科学院高粱研究所,山西省农业科学院高粱研究所,山西省农业科学院高粱研究所,山西省农业科学院高粱研究所 山西晋中030600,山西晋中030600,山西晋中0306
【出 处】
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杂粮作物
【发表日期】
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2006年01期
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