【摘 要】
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<正>牛蛙(Rana catesbeiana)是一种大型食用蛙,味道鲜美,营养丰富,每100g蛙肉中含蛋白质19.9g,脂肪0.3g,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的动物性食品。我国自1959年从古巴、
【机 构】
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广东省水产动物饲料工程技术研究开发中心广东粤海饲料集团
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<正>牛蛙(Rana catesbeiana)是一种大型食用蛙,味道鲜美,营养丰富,每100g蛙肉中含蛋白质19.9g,脂肪0.3g,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的动物性食品。我国自1959年从古巴、日本、美国等国引进牛蛙,自1986年在我国南部和中部大量饲养,在近10多年来有了长足的进步。这种牛蛙的养殖结果表明:(1)适应性强,大江南北的池塘、沟渠、水库、林地、庭院、防空洞和室内养殖均获成功。它能在自然低温条件安全越冬,能在任何季节里活运数千里无损伤。(2)个体大,成蛙可长到1kg左右。(3)生长快,一年净增重为0.5kg。(4)产量高,每m2水面年产9kg。
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