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钢头鳟（俗称斑点鳟鲑）属于鲱形目、鲑科、太平洋鲑属，与虹鳟属于同一品种的不同品系，养殖产量通常达20-40千克／米^2，世界水平达60千克／米^2。一般市场价格每千克80-90元，目前美国、加拿大、英国、智利等国家已经进行大规模养殖。2010年我们承担了“钢头鳟引进与全淡水工厂化养殖技术研究”项目，在济南市淡水养殖科学研究所进行养成试验并取得良好效果。现将试验情况报告如下：