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近些年，食用菌的生产和销售在我国发展很快，形成了一定规模，但是速冻储藏仍然是制约食用菌进一步发展的一个瓶颈。现将三种食用菌的速冻储藏技术介绍如下，供食用菌生产者参考。一、香菇速冻储藏香菇速冻储藏是将香菇经冰水预冷后，捞出沥干，
三种食用菌的速冻储藏技术
【摘 要】
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近些年，食用菌的生产和销售在我国发展很快，形成了一定规模，但是速冻储藏仍然是制约食用菌进一步发展的一个瓶颈。现将三种食用菌的速冻储藏技术介绍如下，供食用菌生产者参考。一
【机 构】
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黑龙江省哈尔滨市阿城区和平街龙涤集团
【出 处】
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科学种养
【发表日期】
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2013年4期
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