【摘 要】
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<正>"老字号"代表了辉煌,是中国独有的民族品牌,承载着中华文明,展示浓郁的地方特色,凝聚着世代先辈们的心血和智慧,体现着诚信经营的商业文化精髓。然而随着历史的变迁和市
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<正>"老字号"代表了辉煌,是中国独有的民族品牌,承载着中华文明,展示浓郁的地方特色,凝聚着世代先辈们的心血和智慧,体现着诚信经营的商业文化精髓。然而随着历史的变迁和市场经济的飞速发展,大多数本地"老字号"企业淡出了百姓的视野。据相关资料显示,目前中国共有"中华老字号"2000余家,如今仍能正常营业的仅为30%,这不能不说是一个让人感到感慨和遗憾的事实。扬州是中国历史文化名城和商业重镇,历史上出现了众多的"
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