冰箱不是“保险箱”，它没有杀菌功能。冰箱储物只有讲究规则，才能保证卫生健康。人们常抱怨冰箱很容易出现异味，这与冰箱内各种物品混装串味或者冰箱使用时间过长又未及时清理有关。下面介绍一些冰箱储物用品，可帮助主妇们合理“规划”冰箱空间，使食物的品质和营养价值得到最大程度的保护。
　　
　　保鲜膜（袋）
　　潮湿的食物，如蔬菜、鱼、肉等，在冰箱冷藏室存放容易结霜，应该用保鲜膜（袋）包好以后再储存。若为鲜鱼，应先去掉内脏、鳞，洗净沥干后，分成小段，分别用保鲜袋或塑料食品袋包装好，以防干燥和腥味扩散，然后再放入冷藏室或冷冻室。与肉类食品一样，必须采取速冻。
　　 也可用保鲜膜包裹后再放入保鲜盒中，提高储藏的品质。
　　
　　可自封袋
　　可自封密封袋，使用方便，但密封效果低于保鲜盒。一般可存储新鲜果蔬，有一定的透气性，便于果蔬呼吸。芹菜、菠菜等放入冰箱前，先喷上少量清水，再放入可自封密封袋中，然后放入冰箱果蔬盒中，可使蔬菜保鲜。
　　
　　 保鲜盒
　　保鲜膜或保鲜袋储存食物最大的问题是食物容易串味。最好用保鲜盒储存食物，既可以保鲜，又能防止交叉污染。用密闭的保鲜盒储存食物，可以延长储存时间、减少食物气味扩散，并防止脱水。
　　目前保鲜盒以塑料、玻璃、搪瓷、不锈钢材质较为常见，选择时要注意采用环保材质。另外，最好选择无分割型保鲜盒，避免盒内食物串味。
　　使用保鲜盒储存食物时，剩下的米饭、鱼肉类食品可存放一天多时间，在此时间内食物品质通常不会有影响。但是，我们还是建议把剩下的蔬菜倒掉，不要存放在冰箱里，因为熟的蔬菜放到冰箱里可以产生亚硝酸盐致癌物质。鸡蛋外壳常带有鸡的排泄物和多种细菌，其中沙门菌最多，所以未清洗的鸡蛋不要直接放置在蛋格中，建议用保鲜盒装好后存放。
　　
　　冰箱存放和使用建议：
　　1．冰箱存放食品要留有适当的空间，不宜过满、过紧，以保持冷气流通。
　　2．冷藏时最好按以下顺序摆放食物，从冰箱隔从上而下依次可摆放熟食、剩饭、剩素菜、荤菜、生菜。
　　3．放置在玻璃器皿或搪瓷器皿里的食物应储存在冷藏室底部。
　　4．冰箱冷藏室温度应保持在4℃左右，低于此温度蔬菜会被冻坏，高于此温度容易孳生细菌。不要频繁打开冰箱门，每一次冰箱门被打开10秒钟，需要花费约15分钟才能恢复到3℃~6℃。