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果园土壤生物覆盖技术是指利用各种有机原料对果园地表进行覆盖。果园土壤生物覆盖后可以防止水土流失，减少土壤水分蒸发，最大限度地保存水分。据资料表明，400mm降水量只要不流失，全部保持在果园土壤中，基本可以满足果树生长结果的需要。同时，通过多年的生物覆盖后可以大幅度地提高土壤有机质含量，改善土壤团粒结构，提高果园土壤肥力水平。