【摘 要】
：
禽蛋是蛋白质的天然宝库,其中多种蛋白质具有抑菌、免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等生物活性。蛋白质具有良好的生物相容性和可降解性,当其尺度到纳米级后,会导致其纳米材料具有
【机 构】
：
蛋品加工技术国家地方联合工程研究中心国家蛋品加工技术研发分中心华中农业大学食品科学技术学院
【基金项目】
：
国家自然科学基金青年科学基金项目(31101320);中央高校基本科研业务费专项资金项目(2662014PY050)
论文部分内容阅读
禽蛋是蛋白质的天然宝库,其中多种蛋白质具有抑菌、免疫调节、抗肿瘤、抗氧化等生物活性。蛋白质具有良好的生物相容性和可降解性,当其尺度到纳米级后,会导致其纳米材料具有许多理想的性能。静电纺丝是一种简单有效的制备纳米纤维的方法,因此经过静电纺丝将其制成纳米纤维,不但能提高比表面积和多孔率,更能发挥其重要的功能性质。本文对禽蛋中主要蛋白质如卵白蛋白、溶菌酶、卵黄高磷蛋白、可溶性蛋壳膜蛋白等的静电纺丝技术应用做一综述,为活性蛋白质电纺技术的后续研究提供参考。
其他文献
采用新西兰白兔左后膝长腿石膏管型伸直位固定的方法建立骨性关节炎动物模型，依运动方式不同按随机分组原则进行分组，观察关节Ｘ线变化，活动度改善和关节周围韧带生物力学性改变，了
转化生长因子β（TGF-β）超家族包含一系列相关蛋白，主要有转化生长因子βs（TGF-βs），激活素／抑制素和骨形态形成蛋白。其中TGF-β在哺乳动物有三种亚型：TGF-β1，TGF-β2和TGF-β3。毛
2019年,恰逢新中国成立70周年,由陈凯歌、管虎等多位导演联合制作的影片《我和我的祖国》在9月30日即国庆前夕上映,该影片从选材、拍摄开始便引人注目。据统计,该影片国庆票
目的 研究降脂养阴方对高脂血症大鼠降脂作用，观察宏观指征和相关指标探讨其潜在的药理作用机制。方法 60只SPF级雄性SD大鼠，随机分为空白组，模型组，中药高、中、低剂量组以及阳
2O16年底，贵州省人民政府办公厅印发《贵州省整合城乡居民基本医疗保险制度实施方案》。《方案》提出，要大力推动城乡居民基本医疗保险制度实现并轨“六统一”。“六统一”的背
我国的电视真人秀节目近两年发展迅速,主要以选秀类真人秀、职场真人秀及相亲类真人秀为代表。本文从鲍德里亚的拟像理论视角出发,从空白召唤、拟像先行及＂超真实＂三个方面对三
<正>"敲起情筒当当响,放开喉咙唱开场……"8月22日晚上7点,跟往常一样,在"唧嘭、唧嘭,唧唧嘭"的清脆渔鼓声中,江东街道永和村文化礼堂内又传来了愉悦的说唱声。一只情筒、两
一、环境解说的历史环境解说是伴随着解说的发展以及人们对环境问题的重视而发展起来的.
为顺应我国21世纪人才强国的战略,国内学者和研究机构早就把学生厌学这一关系民族未来发展的问题提上了工作日程,并对此做了一定的研究和论述。在此将结合大学生的自身特点和
<正>运动性心肌肥大可以存在数年到数十年,对心脏功能没有明显改变,病理性心肌肥大却会引起心肌缺血和心室重构,最终导致心脏衰竭。是什么机制导致二者的转归有如此差异,目前