【摘 要】
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研究测定了烟台黑猪及烟台黑猪与鲁育杜洛克、大蒲莲猪杂交商品猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明：生长速度以大蒲莲猪×烟台黑猪组合最快，平均日增重比烟黑X
【机 构】
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山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,莱州市畜牧兽医站
【基金项目】
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山东省农业良种工程（2010LZ013-01,2010LZ013-02）
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研究测定了烟台黑猪及烟台黑猪与鲁育杜洛克、大蒲莲猪杂交商品猪的生长肥育性能、胴体性能及肉品质。结果表明：生长速度以大蒲莲猪×烟台黑猪组合最快，平均日增重比烟黑X烟黑提高8．45％（P〈0．05）；饲料报酬以杜洛克×烟台黑猪组合最高，料重比分别比大蒲莲猪×烟黑和烟黑×烟黑降低5．75％、13．73％。3个组合肥育猪胴体性能和肉质性状除脂肪率、骨骼率、L（亮度）值和剪切力组合间差异显著外，其他指标差异不显著。其中，脂肪率以烟黑×烟黑最高，比杜洛克×烟
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