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根据世界死亡人口分析，发现硒的摄入量与癌症死亡率呈反向关系，即越是食物中含硒量较丰富的地区，该地人血中硒浓度处于较高水平，则这个地区居民的癌症发病率偏低。据测定，在粮食作物里，豆类含硒量最多，特别是大豆，另外小米、玉米、小麦、甘薯干等粮食作物中也有广...
硒缺乏危害人体健康
【摘 要】
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根据世界死亡人口分析，发现硒的摄入量与癌症死亡率呈反向关系，即越是食物中含硒量较丰富的地区，该地人血中硒浓度处于较高水平，则这个地区居民的癌症发病率偏低。据测定，在粮食作
【出 处】
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药膳食疗研究
【发表日期】
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1999年02期
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