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野猪杂食，其肉鲜美细嫩，属低脂肪低胆固醇肉类。野猪胴体瘦肉率比家猪高6-8个百分点，肌肉中亚油酸含量比家猪高1．5-2倍(亚油酸缺乏时可导致人体代谢紊乱，皮肤病变，生殖机能障碍和器官病变)。
特种野猪值得发展
【摘 要】
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野猪杂食，其肉鲜美细嫩，属低脂肪低胆固醇肉类。野猪胴体瘦肉率比家猪高6-8个百分点，肌肉中亚油酸含量比家猪高1．5-2倍(亚油酸缺乏时可导致人体代谢紊乱，皮肤病变，生殖机能障碍和器
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2001年8期
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