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五龄适熟家蚕体内含有丰富的蛋白质，尤其是绢丝腺内充满丝素蛋白与丝胶蛋白。如在此时将其快速冷冻灭活，可广泛用于医药、保健、化妆品生产。为了有别于传统养蚕生产，暂且称作蛋白蚕生产。住蛋白蚕生产过程中，无论是桑园管理，还是家蚕饲养，药物残留都是需要考虑的问题。要选用无污染、无残留农药和蚕药，减少用药次数，规范用药技术等，以确保其终端产品绿色无污染、无残留，对人体没有危害．使用安全。但是．我国蛋白蚕生产还处于起步阶段．到目前为止，还没有系统的生产技术。