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在社会不断进步，经济不断发展下，人们的生活水平不断提高，对食品安全检测的标准也越来越高。食品的安全性是食品具备的必然因素，面对世界各地不断发生的各种食品安全事故，使食品安全问题成为了全世界关注的焦点。近年来国际卫生组织十分关注食品微生物污染问题。本文就食品微生物检验内容和检测技术进行研究分析，为食品微生物检验技术的发展做出积极贡献。