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对蜜蜂工蜂驱体的粗蛋白和氨基酸组成的测定，证实蜂体不但是一种高蛋白食物，而且是一种营养价值较高的优质蛋白食物，所含必需氨基酸构成比例与人体所必需的氨基酸组成非常接近，氨基酸分达９５．６。
蜜蜂蜂体的氨基酸及营养价值
【摘 要】
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对蜜蜂工蜂驱体的粗蛋白和氨基酸组成的测定，证实蜂体不但是一种高蛋白食物，而且是一种营养价值较高的优质蛋白食物，所含必需氨基酸构成比例与人体所必需的氨基酸组成非常接近，氨
【机 构】
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山东农业大学中心实验室
【出 处】
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氨基酸和生物资源
【发表日期】
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1998年2期
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