【摘 要】
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食用干海带时,人们习惯先用水泡软,这种做法并不科学。一是干海带含有人体必需的碘,而碘易溶于水。据研究,如果海带浸泡24小时,碘的损失将达90％左右。二是海带表面有一层易溶
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食用干海带时,人们习惯先用水泡软,这种做法并不科学。一是干海带含有人体必需的碘,而碘易溶于水。据研究,如果海带浸泡24小时,碘的损失将达90％左右。二是海带表面有一层易溶于水的白色粉状物叫
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