【摘 要】
：
酸奶的功能和适应人群优于普通奶,并因其工业生产及其质控水平的提升日渐风行于国内外市场,且快速向低胆固醇的风味酸奶或植物酸奶方向发展。我国酸奶制作始见于1500年前的《
【机 构】
：
昆明理工大学,云南中医药大学,云南省林业和草原科学院
【基金项目】
：
云南省科技重大专项(2018ZG003)
论文部分内容阅读
酸奶的功能和适应人群优于普通奶,并因其工业生产及其质控水平的提升日渐风行于国内外市场,且快速向低胆固醇的风味酸奶或植物酸奶方向发展。我国酸奶制作始见于1500年前的《齐民要术》,植物酸奶的报道始见于1983年,核桃酸奶的报道始见于1994年,目前已有核桃酸奶的文献百余篇,其中专利文献约占一半,但授权专利尚只有1个。配方及工艺优化数据资料主要见于论文文献,有各种不同比例的核桃仁、核桃粕、核桃油、核桃肽,此外还有复合植物食品原料及中草药近百种,有前发酵添加、后发酵添加甚至发酵后复配,对色泽等感官有不同程度影响
其他文献
[目的]探讨登革病毒I型(DENV-1)感染时,机体B细胞和浆细胞随病程的动态变化及其与疾病严重性的关系,为重症登革热的早期预警或治疗提供可能依据.[方法]选择2014年9月至12月登
[目的]探索青光眼患者注意力及其与焦虑的关系.[方法]前瞻性病例观察研究.利用Matlab程序检测20例原发性开角型青光眼(POAG)患者和28例正常志愿者在有干扰及无干扰时的反应时
文章介绍了门式刮板取料机的基本结构和刮板系统的工作原理,概述了刮板取料系统的结构,并计算了刮板负荷拉力,刮板系统的维护。
文章利用我国16家上市银行数据,采用宏观层面的银行风险承担指标——银行贷款审批条件指数,通过因子载荷矩阵和主成分分析法将资本监管和货币政策等主要影响成分从风险承担影
目的探究莫西沙星与甲硝唑共同治疗肺脓肿的临床效果。方法选取2017年5月~2018年5月在本院接受治疗的肺脓肿患者86例,依照不同的治疗方式,把患者分为研究组、参考组,研究组有
以N-羟甲基苯甲酰胺和取代芳烃为原料,合成了N-（3-苯甲酰胺甲基-2-羟基-4,5-二甲基苄基）苯甲酰胺（A）、N-（3-苯甲酰胺甲基-2-羟基-4,6-二甲基苄基）苯甲酰胺（B）、N-（4-苯甲酰胺甲基-2-羟
《玉台新咏》是我国南朝徐陵编撰的一部诗歌总集，660首诗全部以女性为描写对象，其中女性作者的作品从女性视角表达了女性的生活和情感遭遇，具有鲜明的女性风格；男性作者的作品都
<正>第1辑中国流专辑(1994年)主题:傅中望李孝萱于振立魏光庆新作:周韶华黄岩肖丰袁晓舫第2辑中国后具象专辑(1994年)主题:石冲韦尔申毛焰邓箭今新作:陈文骥郭正善郭润文冷军
Arps递减模型的适用条件之一是气井生产达到边界控制流阶段,应用Arps递减模型对苏里格致密砂岩气藏压裂气井产量进行递减分析时,存在以下难点:如何确定气井到达边界控制流的