【摘 要】
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[目的]建立一种科学、准确的同时适用于槐米、槐米提取液以及槐米发酵液等槐米制品中总黄酮测定方法。[方法]采用紫外分光光度法,通过紫外扫描确定最大吸收波长,并对溶剂浓度
【机 构】
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安徽古井贡酒股份有限公司,安徽省固态发酵工程技术研究中心
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[目的]建立一种科学、准确的同时适用于槐米、槐米提取液以及槐米发酵液等槐米制品中总黄酮测定方法。[方法]采用紫外分光光度法,通过紫外扫描确定最大吸收波长,并对溶剂浓度、还原剂用量、还原反应时间、络合剂用量等参数进行条件优化,以使黄酮准确地被检测出来,避免假阳性干扰;以芦丁为对照品制定标准曲线,并进行样品溶液的精密度实验、回收率实验及实验室间验证实验。[结果]最大吸收波长为510nm,在10mg/L-40mg/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数为0.99578。精密度、重现性及回收率满足准确性要求。[结论
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