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建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法（inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS）测定虾中铅的方法。在单因素试验基础上,通过正交试验分析研究H2O2量、HNO3量、微波消解时间对虾中铅提取量的影响,优选虾中铅的提取条件。结果表明：在H2O2量为1.0 mL、HNO3量为5 mL、微波消解时间为13 min条件下,虾中铅含量可达到0.497 mg/kg。检测国家标准物质GBW10050（大虾）进行方法验证,结果与标准值一致。方法检出限为0.01μg