一般来说，人均消费三四十元的家常馆子给人的印象往往是“菜品火辣辣、环境乱哄哄”，但是在长沙近两年崛起的一个新品牌“食在不一样”却真的不太一样，虽然客单价只有38元，但只要是它开店的地方，其他同等消费的餐厅生意就会受到极大的冲击，有些甚至关门大吉。以下它的“五加四减”经营法，你就知道“食在不一样”，确实有实在不一样的餐厅经营手法。
　　 每天的客流量不再增加甚至下降的时候，我们如何才能提升销售？如何提高客单价？即连带销售。其实只要员工对每一个顾客都说好这一句话，立刻就可以为你增长至少40%以上的销售！
　　不要放过4种连带销售的时机
　　 1.当顾客选中单件首饰时;道理很简单，首饰是需要跟衣服搭配的，主动热情为客人进行搭配是我们的一项服务。
　　 2.有促销活动时;这是促进客人连带销售（多买）最重要的诱因之一，及时地用兴奋异常的语气提醒客人：机不可失，失不再来。
　　 3.上新季货品时;无论是新季货品还是新货品时，我们都有必要在连带销售的时候介绍给客人，就像在肯德基点单完毕的时候，收银小姐鼓励我们尝尝最新推出的“无双翅剑”，我看了一眼，很有尝尝的欲望。
　　 4.客人和朋友（同伴）一起购物时;在货品推荐和介绍的过程中，无视客人同伴的感受是不明智的销售。聪明的销售人员不但懂得讨好同伴的喜欢，同时在时机合适的时候怂恿他（她）也试一试，闲着也是闲着，这也是常见的连带销售。
　　常用的4种连带销售的方式
　　 1.运用陪衬式;很简单，就是相关的服装搭配和饰品搭配，给客人一种锦上添花的效果，也让客人乐于接受。
　　 2.朋友家人推广式;告诉客人：给家人朋友也顺便捎带两件，既有人情，又有实惠。
　　 3.新品推广式;在新品上市以后，我们要有强烈地对新品着重进行推荐（连带销售）的意识，这对于品牌新品的宣传和业绩的提升都有很大帮助。
　　 4.促销推广式;连营销大师科特勒都说：“没有降低2分钱抵消不了的品牌忠诚。”所以促销推广是珠宝品牌提升业绩、抢占市场份额的不二法门。
　　连带销售中要注意的6个要点
　　 1.力求为顾客增值;连带销售的目的不是为了单单提升我们的客单价和业绩，店员在销售服务过程中，开展连带销售是为了给客人更大的增值和好处，满心欢喜的是满载而归的客人，而不是幸灾乐祸的销售人员。我在购物过程中，在我多买的时候，经常看到店员脸上立刻乐开了花，心里很不是滋味。
　　 2.正面及支持性建议;更漂亮、配搭协调、更多实惠等等，综合来说，连带销售就是鼓励。
　　 3.轻描淡写的建议观察客人的反应;在我们对于某种境况下的客人进行连带销售没有把握的时候，可以轻描淡写的试探一下。前文说过，没有需求就当聊天，或者说是磨磨“连带销售”这把刀。
　　 4.不要让顾客觉得你在硬销;“导购”两个字，分开来看，“导”是引导的意思，“购”是客人购买，合起来就是引导客人购买，连带销售就是通过以上的建议、鼓励来引导客人享受的更多，客人一旦感受到强迫的含义，怕是适得其反。
　　 5.切记一口吃不成胖子;俗话说：得寸进尺。连带销售是建立在得寸的基础上，然后采取的行动。在销售的初期，客人还没有明确购买单件的情况下，进行连带销售和多买的鼓励反而容易引起客人的警觉、反感，这大概是购买的逆反心理吧。
　　 6.最后一招：收银送客。收银员在忙碌的时刻，我想提醒的就是要注意抬头、微笑，同时不要忘了补零式的连带销售。同时在这个阶段销售人员有义务告知：售后服务及保养、退换货的条件，让客人感受到品牌对他（她）购买的负责及负责的大致事项。
　　 送客时，提醒大家如果是VIP客人的话，完全可以直接称呼对方：“王先生，请慢走”。一般情况下的送客，都可以附带上一句：下礼拜我们上一批新款，欢迎您带上朋友和家人一起来看看，请慢走！你知道吗？客人回到家里大概有一个月甚至半年的时间，都在怀念那个某某商场某某品牌。