【摘 要】
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本试验以森林草莓(二倍体)和栽培草莓(八倍体)为材料,研究其果实发育过程中硬度、细胞壁结构和组分以及细胞壁降解酶活性和相关表达量的趋势变化,找出两者在发育和成熟过程中的相同和差异.结果 显示:森林草莓的硬度低于栽培草莓,两者变化趋势基本一致.随着果实发育和成熟,水溶性果胶(WSP)含量逐渐升高,离子结合型果胶(ISP)含量逐渐降低,纤维素含量先上升后下降.酶活性分析结果表示森林草莓的果胶裂解酶(PL)和多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性均高于栽培草莓,而β-1,4-葡聚糖酶(EGase)活性低于栽培草莓.荧光标
【机 构】
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北京农学院植物科学技术学院,北京102206
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本试验以森林草莓(二倍体)和栽培草莓(八倍体)为材料,研究其果实发育过程中硬度、细胞壁结构和组分以及细胞壁降解酶活性和相关表达量的趋势变化,找出两者在发育和成熟过程中的相同和差异.结果 显示:森林草莓的硬度低于栽培草莓,两者变化趋势基本一致.随着果实发育和成熟,水溶性果胶(WSP)含量逐渐升高,离子结合型果胶(ISP)含量逐渐降低,纤维素含量先上升后下降.酶活性分析结果表示森林草莓的果胶裂解酶(PL)和多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性均高于栽培草莓,而β-1,4-葡聚糖酶(EGase)活性低于栽培草莓.荧光标记观察发现甲酯化的同型半乳糖醛酸聚糖(HG)和去酯化的HG在发育中期集中于果实细胞壁中胶层和三细胞交界处.实时荧光定量PCR结果显示果胶相关修饰酶在森林草莓中表达量较高.本研究表明:森林草莓和栽培草莓细胞壁在EGase活性、纤维素含量变化及甲酯化HG和去酯化HG的荧光强度变化等方面存在较大差异,但多数变化规律相似,如PL、果胶甲酯酶(PME)和PG活性及WSP含量等,因此在森林草莓中的研究同样在栽培草莓中具有参考性.
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