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以澳洲薄荷为原料，采用超临界CO2、亚临界丁烷萃取技术萃取澳洲薄荷的挥发性成分，并通过GCMs对其成分进行分析。结果表明，超临界CO2萃取的得率为2．5％，亚临界丁烷萃取得率为1．4％；超临界CO2的GCMs分析出萃取挥发性成分为21种，薄荷醇的相对含量为70．33%；亚临界丁烷萃取物的挥发性成分为11种，薄荷醇的相对含量为60．83％。澳洲薄荷挥发性成分的超临界CO2萃取优于亚临界丁烷萃取。