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屠宰检疫工作管理主要是针对及将屠宰的动物进行全方位疫情检查,同时还要保证再具体的检查过程中一定要遵循国家规定的动物防疫标准进行,以此能够更好避免有病害的肉类食品出现在交易市场当中,所以本文对规模化生猪屠宰场相关的屠宰检疫工作进行一定的分析,并提出科学合理的意见,希望能够对今后的检疫管理工作发展能够起到良好的促进作用。