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<正> 过氧化氢用作杀菌剂已有几十年了。此外,在食品工业中过氧化氢也常用作漂白剂和抗菌剂。但是一般都不用到杀灭细菌芽孢的剂量。近年来,在无菌包装中普遍使用过氧化氢作为包装材料的细菌芽孢杀菌剂,这导致了人们对过氧化氢用作细菌芽孢杀菌剂的兴趣。本文是关于过氧化氢杀菌剂的一篇文献综述。
过氧化氢杀菌剂及其在无菌包装中的应用
【摘 要】
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<正> 过氧化氢用作杀菌剂已有几十年了。此外,在食品工业中过氧化氢也常用作漂白剂和抗菌剂。但是一般都不用到杀灭细菌芽孢的剂量。近年来,在无菌包装中普遍使用过氧化氢作
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1985年06期
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