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在新型双金属复合无涂层不粘锅物理性能的实验中,控制其他因素不变的条件下,通过比对实验结果得到新型双金属复合无涂层不粘锅能够实现无涂层不粘性能、锅具与食材的能量高效传递、锅具加热快时保证温度的稳定、锅具温度可控以及烹饪过程中锅具内表面供能的持续性等物理性能。
新型双金属复合无涂层不粘锅物理性能的研究
【摘 要】
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在新型双金属复合无涂层不粘锅物理性能的实验中,控制其他因素不变的条件下,通过比对实验结果得到新型双金属复合无涂层不粘锅能够实现无涂层不粘性能、锅具与食材的能量高效
【机 构】
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嘉应学院物理与光信息科技学院
【出 处】
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广东化工
【发表日期】
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2020年2期
【基金项目】
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2019年“攀登计划”广东大学生科技创新培育专项资金校级立项:新型复合材料不粘锅(201907),嘉应学院2019年大学生创新创业训练计划项目省级立项:新型不粘锅的研发与制作(S201910582036X),嘉应学院2019年大学生创新创业训练计划项目省级立项:铝合金与球墨铸铁复合加工及创新应用的研究(S201910582055)
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