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提起麻家什字，恐怕西安人都知道，这里是回族传统风味小吃的汇集点和发源地，荟萃了各种各样的名贵小吃，价格还比外边便宜公道，而回族老艺人的祖传绝活，更是“独此一家，别无分店”，因品种丰富，花样众多且经济实惠而受到广大群众的欢迎和赞扬。改革开放后，虽然清真泡馍馆遍及全市的各个角落，但许多“老西安”还是认为，正宗的牛羊肉泡馍还是在麻家什字。为了一饱口福，每天都有许许多多老年人从城外赶到这里进餐，就因这里是回族风味小吃的“根”。