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摘 要：中国是世界上最早发现茶和种茶的国家，茶在中国的文化中占据着一席之地。而用花茶泡茶也是有相当长的历史。随着时代的发展，花草茶的保健作用越来越被上班族们所重视。越来越多的人，在日常生活开始饮用花草茶。
关键字：亚健康；花草茶；保健功效；养生
前言
随着社会经济的快速发展，当今社会的竞争越来越激烈，生活工作节奏不断加快，压力也越来越大。在这样的高压环境下，势必会对人体的身体和健康造成不良影响。如果没有合理调整，及时排泄压力，将会导致心理失衡，使神经--内分泌失调，抵抗疾病的能力下降，陷入恶性循环，从健康转向亚健康，最终导致疾病。
有关资料表明：美国每年有600万人被怀疑处于亚健康状态。在亚洲地区，处于亚健康状态的比例则更高。我国的情况也不容乐观。 一项在上海、无锡、深圳等地，对1197位中年健康状态的调查结果表明：其中66%的人有失眠、多梦、不易入睡或白天打瞌睡的现象，62%的人经常腰酸背痛，58%的人一干活就累，57%的人爬楼梯时感到吃力或是记忆力明显减退，48%的人皮肤干燥，面色灰暗，情况极不稳定等[1]。这些都是属于亚健康的症状。现在人们对健康的理解不仅仅是没有生病，而是积极预防疾病发生。各种各样的药物治疗已经满足不了人们对健康的需求了。在这种客观形势下，花草茶养生将发挥着积极的作用。
一、花草茶的定义
花草茶，又称香花茶，熏花茶等。它是以绿茶、红茶、乌龙茶及符合实用要求、能够吐香的鲜花为原料，采用制工艺制作而成的茶叶[2]。通俗地理解是指将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料[3]。花草茶相较于茶，它的组合更加丰富多彩，既可以选择单品应用，也可以利用合理搭配，达到复合花草茶的口感。复合花草茶是将两种或者多种花草相混合，有的以功效为主，有的以味道为主，口感更加丰富[4]。萝卜青菜各有所爱，上班族们可以根据自己的喜欢的口感来搭配，创造与从不同的茶饮配方。花草茶聚茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保护了浓郁爽口的茶味，又有芬芳的花香。冲泡品 花香袭人，令人心旷神怡。
二、花草茶的意义及作用
在阳光的午后，抑或是工作之余，泡杯花草茶，斜倚在窗边，用清香洗涤大脑的混浊，一亲芳泽，抛弃生活中的各种累赘，伴随着茶的精气，飞奔到那极乐世界去，这就是花草茶带给我们的精神解压，也是它的魅力支出。花草茶取自于纯天然的植物，如草本植物、灌木类植物、木本植物等，是非常有益于身体的健康茶饮。几千年来，人们对花草茶的饮用证明，其温和的特质，不像一般茶叶或咖啡含有茶碱、咖啡因等让人上瘾的成分，对人体不会产生不良的影响，是天然的良药。
平时，我自己也饮各种各样的花草茶，用它来放松身心等，现已是"人可一日无饭，不可一日无花草茶"了。花草茶有各种各样的治疗功效：治疗伤风感冒、妇科疾病、盆血，改善头痛、皮肤干燥，帮助睡眠、消化、安定情绪、舒缓胃胀气，能增进记忆力，防止晕车等疗效。此外，花草茶最受女士欢迎的莫过于它具有减肥、美容养颜、排毒的作用啦[5]。
三、一些花草茶的具体功效
熏衣草-产地：新疆。功效：舒解压力，松弛神经，帮助睡眠，可驱风，镇静，消除肠胃胀气，腹净，头晕头疼等。
玫瑰花-功效：养颜美容，利气，行血。可用于胃气滞腹痛，月经不调，赤白带下，等。对雀斑皱纹有明显的消除作用，可治疗白发，头屑多，肿毒初起，口臭，消化不良。
贡菊-产地：安徽黄山，功效：平肝明目，风热感冒，目赤肿痛，避暑除烦，清心明目。用法：贡菊3克，沸水冲泡即可。
野菊花-性凉，可治疗风热感冒，肺炎，支气管炎，咽喉肿痛，淋巴腺炎，具有清脑明目，扁桃体炎，口腔炎等有显著疗效。
黄金菊-产地：安徽黄山。功效：清热解毒，消肿明目，平肝润肺之功效。
甘草片-对清热解毒，咽喉肿痛，高血压，降血脂具有良好的药理作用。
柠檬片-止咳、化痰、生津健脾，其丰富维他命C，能够降低胆固醇、消除疲劳，增加免疫力。
苦丁茶-产地：南海。它具清凉解毒，清火平肝，降血压，降血脂，减肥，利水通便，防癌抗癌，糖尿病，咽喉痛等功效。
薄荷叶-功效：消暑，提神，用于夏季暑热烦渴，老年腹胀，矢气不通等。
绞股蓝-俗称五叶参，七叶胆。具有降低血压，血脂，抗衰老，医失眠，增食欲，助消化，泻火，减肥，治癌，抗癌之功效，尤其是降低血脂功能，是其他药物无法代替的。
柠檬草-化痰止咳，理气开胃、治咳喘、腹胀、止泻、祛暑、安胎、滋阴养血，治高血压头晕。
玉兰花-有暖胃清心，润肺，护肤养颜，调和气血，宽中醒酒，顺气和血，消肿之功效。对治咳嗽，跌打损伤等病症有显效[6]。
四、花草茶的保存方法
当我们挑选好花草茶后，怎样保存好是一件很很重要的事。下面介绍几种保存方法。
1. 存放在密封罐中
存放在深色的玻璃罐中是最好的，但是将美丽的花草茶放在深色的罐子里就无法欣赏茶材的美丽了，所以多半是用透明的罐子来装。
2. 完全密封
茶材在接触空气的时候会很容易吸收湿气而变质，所以一定要放在密封罐里。有些店家会提供易封袋，但是塑料袋也会容易让空气透过，所以用玻璃瓶是最好的。
3. 避免接触强光
经常被阳光照射会使花草材的香气流失，所以要避免。
五、怎样泡花草茶
花草茶，一半是用来品尝，一半是用来欣赏，可不能装在瓦罐里。泡茶时，最好选用透明的玻璃壶，看晶莹的茶水一点点被花瓣濡染变色，也是一种享受。花草茶在冲泡过程中，温度应比一般茶叶略高一点。因为一般茶叶在加工过程中都经过了揉捻这道工序，而花草茶在制作中一般是先干燥后烘干。 须注意的是，在能泡出茶汤风味的前提下，冲泡的温度尽量不宜高，因为茶中一些有效的活性物质如多酚、类黄酮之类，会在高温下分解，使功效受到损害。一般而言，冲泡的温度愈高，茶中的苦涩味愈重，可适当加一点橙汁、蜜糖等调和苦味。当然，若是喜欢喝浓的口味，也可以煮一下。
如果想喝复合味的花草茶，一次冲泡时也不宜放入过多品种，一般三四种就可以了。切忌放得太多、太乱，既影响看样又不利于口感。还要注意有些花草茶是不能搭配的。
泡花草茶的禁忌
作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，还要分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。
复合花草的配伍也不要太杂，尽量不要超过3-4种，最好能在中医师的指导下来选用。特别那些身有疾患的人更应该慎重，千万不要把花草茶当成药品，甚至取代治疗药品。长期饮用复合花草茶的人，在饮用的时间上也要听从中医的意见，有时饮用过量也会造成身体不适。[7]
不适宜喝花草茶的人群
1.对花草类过敏者2.孕妇和婴儿3.高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患者
六、总结
花草茶中含有丰富的营养成分，对人体健康具有广泛的功效。泡一壶花草茶，看那轻盈的花瓣在水中摇曳，澄清的茶水变幻出缤纷的颜色，馥郁的香气如阳光般溢出，喝一口，能联想到普罗旺斯的天空……
参考文献：
[1] 王惟恒.茶文化与保健[M].人民军医出版社， 2006.
[2] 张狂.禅悦花草茶香[M].当代世界出版社， 2006.
[3] 高朝泉.茶与健康：花茶[M].1992.
[4] 宏湖.浪漫花草茶[M].中国市场出版社，2005.
[5] 张铁军.亚健康与保健食品概论[M].科学出版社，2009.
[6] 佐佐木熏[日].健康养生花草茶[M].中国建材工业出版社，2003.
[7] 王巍.花草茶的养生哲学：养身健体[M]. 湖南科学技术出版社，2010.
关键字：亚健康；花草茶；保健功效；养生
前言
随着社会经济的快速发展，当今社会的竞争越来越激烈，生活工作节奏不断加快，压力也越来越大。在这样的高压环境下，势必会对人体的身体和健康造成不良影响。如果没有合理调整，及时排泄压力，将会导致心理失衡，使神经--内分泌失调，抵抗疾病的能力下降，陷入恶性循环，从健康转向亚健康，最终导致疾病。
有关资料表明：美国每年有600万人被怀疑处于亚健康状态。在亚洲地区，处于亚健康状态的比例则更高。我国的情况也不容乐观。 一项在上海、无锡、深圳等地，对1197位中年健康状态的调查结果表明：其中66%的人有失眠、多梦、不易入睡或白天打瞌睡的现象，62%的人经常腰酸背痛，58%的人一干活就累，57%的人爬楼梯时感到吃力或是记忆力明显减退，48%的人皮肤干燥，面色灰暗，情况极不稳定等[1]。这些都是属于亚健康的症状。现在人们对健康的理解不仅仅是没有生病，而是积极预防疾病发生。各种各样的药物治疗已经满足不了人们对健康的需求了。在这种客观形势下，花草茶养生将发挥着积极的作用。
一、花草茶的定义
花草茶，又称香花茶，熏花茶等。它是以绿茶、红茶、乌龙茶及符合实用要求、能够吐香的鲜花为原料，采用制工艺制作而成的茶叶[2]。通俗地理解是指将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料[3]。花草茶相较于茶，它的组合更加丰富多彩，既可以选择单品应用，也可以利用合理搭配，达到复合花草茶的口感。复合花草茶是将两种或者多种花草相混合，有的以功效为主，有的以味道为主，口感更加丰富[4]。萝卜青菜各有所爱，上班族们可以根据自己的喜欢的口感来搭配，创造与从不同的茶饮配方。花草茶聚茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保护了浓郁爽口的茶味，又有芬芳的花香。冲泡品 花香袭人，令人心旷神怡。
二、花草茶的意义及作用
在阳光的午后，抑或是工作之余，泡杯花草茶，斜倚在窗边，用清香洗涤大脑的混浊，一亲芳泽，抛弃生活中的各种累赘，伴随着茶的精气，飞奔到那极乐世界去，这就是花草茶带给我们的精神解压，也是它的魅力支出。花草茶取自于纯天然的植物，如草本植物、灌木类植物、木本植物等，是非常有益于身体的健康茶饮。几千年来，人们对花草茶的饮用证明，其温和的特质，不像一般茶叶或咖啡含有茶碱、咖啡因等让人上瘾的成分，对人体不会产生不良的影响，是天然的良药。
平时，我自己也饮各种各样的花草茶，用它来放松身心等，现已是"人可一日无饭，不可一日无花草茶"了。花草茶有各种各样的治疗功效：治疗伤风感冒、妇科疾病、盆血，改善头痛、皮肤干燥，帮助睡眠、消化、安定情绪、舒缓胃胀气，能增进记忆力，防止晕车等疗效。此外，花草茶最受女士欢迎的莫过于它具有减肥、美容养颜、排毒的作用啦[5]。
三、一些花草茶的具体功效
熏衣草-产地：新疆。功效：舒解压力，松弛神经，帮助睡眠，可驱风，镇静，消除肠胃胀气，腹净，头晕头疼等。
玫瑰花-功效：养颜美容，利气，行血。可用于胃气滞腹痛，月经不调，赤白带下，等。对雀斑皱纹有明显的消除作用，可治疗白发，头屑多，肿毒初起，口臭，消化不良。
贡菊-产地：安徽黄山，功效：平肝明目，风热感冒，目赤肿痛，避暑除烦，清心明目。用法：贡菊3克，沸水冲泡即可。
野菊花-性凉，可治疗风热感冒，肺炎，支气管炎，咽喉肿痛，淋巴腺炎，具有清脑明目，扁桃体炎，口腔炎等有显著疗效。
黄金菊-产地：安徽黄山。功效：清热解毒，消肿明目，平肝润肺之功效。
甘草片-对清热解毒，咽喉肿痛，高血压，降血脂具有良好的药理作用。
柠檬片-止咳、化痰、生津健脾，其丰富维他命C，能够降低胆固醇、消除疲劳，增加免疫力。
苦丁茶-产地：南海。它具清凉解毒，清火平肝，降血压，降血脂，减肥，利水通便，防癌抗癌，糖尿病，咽喉痛等功效。
薄荷叶-功效：消暑，提神，用于夏季暑热烦渴，老年腹胀，矢气不通等。
绞股蓝-俗称五叶参，七叶胆。具有降低血压，血脂，抗衰老，医失眠，增食欲，助消化，泻火，减肥，治癌，抗癌之功效，尤其是降低血脂功能，是其他药物无法代替的。
柠檬草-化痰止咳，理气开胃、治咳喘、腹胀、止泻、祛暑、安胎、滋阴养血，治高血压头晕。
玉兰花-有暖胃清心，润肺，护肤养颜，调和气血，宽中醒酒，顺气和血，消肿之功效。对治咳嗽，跌打损伤等病症有显效[6]。
四、花草茶的保存方法
当我们挑选好花草茶后，怎样保存好是一件很很重要的事。下面介绍几种保存方法。
1. 存放在密封罐中
存放在深色的玻璃罐中是最好的，但是将美丽的花草茶放在深色的罐子里就无法欣赏茶材的美丽了，所以多半是用透明的罐子来装。
2. 完全密封
茶材在接触空气的时候会很容易吸收湿气而变质，所以一定要放在密封罐里。有些店家会提供易封袋，但是塑料袋也会容易让空气透过，所以用玻璃瓶是最好的。
3. 避免接触强光
经常被阳光照射会使花草材的香气流失，所以要避免。
五、怎样泡花草茶
花草茶，一半是用来品尝，一半是用来欣赏，可不能装在瓦罐里。泡茶时，最好选用透明的玻璃壶，看晶莹的茶水一点点被花瓣濡染变色，也是一种享受。花草茶在冲泡过程中，温度应比一般茶叶略高一点。因为一般茶叶在加工过程中都经过了揉捻这道工序，而花草茶在制作中一般是先干燥后烘干。 须注意的是，在能泡出茶汤风味的前提下，冲泡的温度尽量不宜高，因为茶中一些有效的活性物质如多酚、类黄酮之类，会在高温下分解，使功效受到损害。一般而言，冲泡的温度愈高，茶中的苦涩味愈重，可适当加一点橙汁、蜜糖等调和苦味。当然，若是喜欢喝浓的口味，也可以煮一下。
如果想喝复合味的花草茶，一次冲泡时也不宜放入过多品种，一般三四种就可以了。切忌放得太多、太乱，既影响看样又不利于口感。还要注意有些花草茶是不能搭配的。
泡花草茶的禁忌
作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的，性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等；性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等；性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时，那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外，还要分清自己的体质情况，如热性体质的人，宜选用性寒的花草，而虚寒体质的人则适用性温的花草，对于那些性平的花草则大多可选用。
复合花草的配伍也不要太杂，尽量不要超过3-4种，最好能在中医师的指导下来选用。特别那些身有疾患的人更应该慎重，千万不要把花草茶当成药品，甚至取代治疗药品。长期饮用复合花草茶的人，在饮用的时间上也要听从中医的意见，有时饮用过量也会造成身体不适。[7]
不适宜喝花草茶的人群
1.对花草类过敏者2.孕妇和婴儿3.高血压、高血脂、糖尿病等慢性病患者
六、总结
花草茶中含有丰富的营养成分，对人体健康具有广泛的功效。泡一壶花草茶，看那轻盈的花瓣在水中摇曳，澄清的茶水变幻出缤纷的颜色，馥郁的香气如阳光般溢出，喝一口，能联想到普罗旺斯的天空……
参考文献：
[1] 王惟恒.茶文化与保健[M].人民军医出版社， 2006.
[2] 张狂.禅悦花草茶香[M].当代世界出版社， 2006.
[3] 高朝泉.茶与健康：花茶[M].1992.
[4] 宏湖.浪漫花草茶[M].中国市场出版社，2005.
[5] 张铁军.亚健康与保健食品概论[M].科学出版社，2009.
[6] 佐佐木熏[日].健康养生花草茶[M].中国建材工业出版社，2003.
[7] 王巍.花草茶的养生哲学：养身健体[M]. 湖南科学技术出版社，2010.