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采用高浓度胰岛素诱导建立胰岛素抵抗（IR）HepG2细胞模型，评价甲鱼油对IR细胞模型胰岛素敏感性和葡萄糖代谢的影响。利用甲鱼油处理IR细胞模型，通过葡萄糖氧化酶及^3H-D葡萄糖参入实验分别检测其葡萄糖消耗和^3H-D-葡萄糖参入率。结果表明，HepG2细胞模型的葡萄糖参入率在各种浓度的胰岛素刺激下均低于对照细胞（P〈0．05），并且HepG2细胞模型与对照细胞的^3H-D-葡萄糖参入率随着胰岛素浓度的升高而升高，但前者升高的幅度低于后者。MTT（甲基噻唑基四唑）结果显示甲鱼油均具有促进对照细胞和IR细