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1对象及方法1．1临床资料自2003年9月至2005年5月经临床诊断慢性结肠炎患者54例，用3种方法检测食物过敏。抽静脉血取血清测14项食物特异性IgG（sIgG）：牛肉、鸡肉、鳕鱼、玉米、蟹、蛋（蛋白和蛋黄）、蘑菇、牛奶、猪肉、大米、虾、大豆、西红柿、小麦；血清特异性IgE（sIgE）；过敏原皮肤试验，检测慢性结肠炎与食物过敏的关系。