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【摘 要】寓教于乐是增强农科教节目吸引力，增强播出效果的有效办法。本文从内容选择、表现形式、叙述风格、编辑手法等几方面入手，围绕对农科教节目如何寓教于乐加以论述。
【关键词】对农科教节目 寓教于乐
随着我国传统农业向现代农业的不断推进，“科技兴农”逐渐成为广大农民朋友的共识。农民在充分享受到科技所带来的成果之后，越来越渴望学到更多的农业科技知识。作为农村第一媒体的电视，在传播农业科技知识，推动农村经济发展方面无疑发挥了重要的作用。近年来，越来越受到农民朋友认可的农业科教类节目如：央视的《每日农经》、《农广天地》、《科技苑》，地市台的《垄上行》、《农科大讲堂》、《乡村季风》等都在用不同的形式、不一样的视角传播着农业科技知识、传授着现代农业技术。这些优秀的农业科教节目，因其内容贴近性、实用性，表现形式的多样性和丰富性而受到农民朋友的普遍欢迎，对现代农业的推广，农村经济的发展起到了不可估量的作用。
不过，我们在为这些优秀节目获得成功而感到喜悦的同时，也看到一些地市台的农业科教节目还存在着许多亟待解决的问题。比如：内容和形式过于单一，解说语言专业、抽象，一些新的农业科技成果、农业技术晦涩难懂。对于科技知识普遍不高的农民来说，这种类似说教式的节目形式缺少一定的亲切感和吸引力，往往难以获得好的收视效果。
面对越来越激烈的媒体竞争，作为地方电视台，如何让自办农业技术类节目在各大媒体的冲击下获得一席之地，这是需要考虑的问题。笔者认为增强节目的趣味性，寓教于乐是拉近节目与观众之间的距离，提高节目吸引力的有效办法。而提高农业科教节目的趣味性，应该从选题把握、表现形式、叙述风格、编辑手法等方面入手，这样才能达到播出效果和收视满意的结合。
一、内容实用、贴近，激发观众的收视兴趣
古人有言，“教人未见其趣，必不乐学。”爱因斯坦说：“兴趣是最好的老师”。说明学习兴趣对于学习效果的提高有着重要的作用。调查发现：农民往往对那些与日常生产、生活息息相关的东西充满兴趣，而对一些实用性差，与生活、生产活动距离较远的内容兴趣索然。所以笔者建议在题材的把握上，要重视农民的收视习惯和收视需求，尽量选取一些与农民生产、生活较为贴近的内容，积极挖掘具有创新性的日常生产经验，力图将最实用、最先进的农业技术向农民朋友推广。例如：《肉鸭养殖有市场，要想养好有门道》、《养鱼肯动脑，套种效益好》、《小猪发烧治不好，高温养殖需注意》等，这些题材涉及内容在农业生产中具有一定的普遍性，容易激发农民的收视欲望。另外在新技术的推广过程中应注重“实用性”。在央视《科技苑》播出的《新鲜的一公两母养鸽法》中，涉及到鸽子的最新繁育技术。原有的鸽子交配技术是一公一母，成本过高。而一公两母这种新的交配繁育技术，将大大降低养鸽成本，有效提高养殖户的生产利润。节目将新的养鸽繁育技术与以往常用的繁育技术加以对比，力图让农民在比较中发现新的繁育方式的优越性。
二、加强互动，调动观众的参与热情
随着电视事业的不断发展，观众的自我表现欲望和参与意识也在逐渐增强。传统的“你播我看”或者“你说我听”的电视传播方式已经远远不能满足电视观众的收视需求。他们希望能够参与其中，成为电视节目的主体。近年来，“观众参与”这种节目制作方式正在被越来越多的媒体认可并采用。例如荆州电视台《垄上行》，栏目采访组不设固定的演播室，农民直接走进电视荧屏：或作为农业技术能手介绍自己的种养殖经验，如《蜈蚣养殖高手，上门技术指导》、《鹧鸪养殖吸引大，众多乡亲来观摩》；或作为先进农业技术的学习者、求教者在节目中出现，如：《不辞辛苦赴荆州，登门拜师把艺学》、《小两口养水蛭，专家来指导》；或者直接参与到节目的制作过程中，当记者、做主持人。在这里，农民不再是旁观者，而是成为电视节目的主人公，真正体现出深入农村、反映农事、服务农民的宗旨，而节目所呈现出的“原生态”意味，也极大地调动了农民收视热情。②
“知之者不如乐之者，乐之者不如好之者”，农民直接参与到电视节目当中，既能满足农民朋友对电视的好奇心和表现欲望，也让电视人更加了解农民，了解农民群众的收视需求，大大缩短了传播者和农民朋友之间的距离，使农民群众在节目中产生共鸣，心理上获得极大的愉悦和满足，从而激发他们的收视热情，成为农业新技术的“乐之者”、“好之者”，进而达到电视宣传者所希望获得的收视效果。
三、设置情节，以故事化的叙述风格吸引观众
一般来说，科学性、知识性较强的农业科教类节目很难获得较高的收视率。然而，中央电视台一些农科节目如《致富经》、《科技苑》却受到农民朋友的广泛关注。除因节目本身具有贴近性、实用性的特点之外，故事化的叙事风格也是吸引观众注意力的原因之一。在这些节目中，事件和人物成为农业科技知识的载体，编导将科技知识融入到所叙人物和事件当中，并设置一定的情节和悬念，让人们在引人入胜的故事情节中欣赏他人的探索经验，体验他人的奋斗历程。而故事情节发展的过程，也是新知识、新技术不断解密的过程。
中央电视台农科频道的《科技苑》是一档优秀的对农科教节目，其中很多期节目堪称农科教育片的经典之作。《夏天照样育肥牛》反映的是高温天气下肉牛如何育肥的问题。这期节目并没有直接向观众介绍夏季肉牛育肥技术，而是这样切入的：夏季黄牛育肥困难多，传统育肥多是在春秋两季，可是在江西省高安县却有这么一位养殖户，他反其道行之，竟然在夏季大量购牛进行育肥。别人都在春秋两季育肥，这位养殖为什么要在夏季育肥？他在育肥的过程中会遇到哪些困难？他有什么收获？令人不解的问题，引人入胜的故事情节，不断激发着观众的探求心理，紧紧吸引着观众的注意力。在这里，农业科技知识不再显得枯燥乏味，晦涩难懂，而是在观众充满探求的欲望中，变得生动、鲜活起来。
四、采用多种手段提高视觉效果，增加对农科教节目的趣味性
作为动画的一种表现形式，Flash动画具有形象生动、直观性强等特点，它不受时间、地点、空间等客观条件的限制，能够把复杂的科学原理、抽象的数字概念、枯燥的农技知识具体生动地表现出来，通俗易懂、活泼有趣。对于文化素质偏低，接受能力有限的广大农民来说，Flash动画极大地调动了他们观看节目的积极性，提高了他们学习农业科技知识的兴趣。近年来，越来越多的农科节目使用Flash动画这一制作方式。
中央电视台制作的一部农业科技节目《标准化肉牛生产技术》在Flash动画的运用上就很有特色。例如在介绍小牛体重的标准化时，制作了一段小牛压跷跷板的Flash动画；而在讲解小牛分群的标准化时，则设定小牛对话的动画情节。在Flash动画的帮助下，可爱的小牛摇着尾巴、眨着眼睛、张着嘴巴，同时配上小牛的画外音和轻松愉快的背景音乐，专业抽象的农业技术、晦涩难懂的理论知识顿时变得形象直观，生动有趣起来。山东电视台节目中心制作的《节水高产种池藕》，编导别出心裁，利用Flash动画将一个个莲藕拟人化，一个个活动的小藕人贯穿整个技术讲解过程，既轻松自然，又利于受众理解和接受。
除了以上的几种方法可以增强对农科教节目的吸引力，提高节目的播出效果之外，还有其他一些方法可以采用，比如解说语言平实质朴，适当运用一些方言、俗语、顺口溜、歇后语等农民喜闻乐见的语言方式；主持风格朴实自然、平易近人等等。当我们的对农科教节目在制作的过程中能够灵活有机地使用这些电视手段的时候，相信对农科教节目就不再那么专业抽象、晦涩难懂了。
参考文献
①谭英、奉公《电视文化传播及其在新农村建设中的作用》[J].《中国农业大学学报（社会科学版）》，2006（3）
②荆州垄上行，Soso百科
（作者单位：淮北市广播电视台）
责编：刘冰石
【关键词】对农科教节目 寓教于乐
随着我国传统农业向现代农业的不断推进，“科技兴农”逐渐成为广大农民朋友的共识。农民在充分享受到科技所带来的成果之后，越来越渴望学到更多的农业科技知识。作为农村第一媒体的电视，在传播农业科技知识，推动农村经济发展方面无疑发挥了重要的作用。近年来，越来越受到农民朋友认可的农业科教类节目如：央视的《每日农经》、《农广天地》、《科技苑》，地市台的《垄上行》、《农科大讲堂》、《乡村季风》等都在用不同的形式、不一样的视角传播着农业科技知识、传授着现代农业技术。这些优秀的农业科教节目，因其内容贴近性、实用性，表现形式的多样性和丰富性而受到农民朋友的普遍欢迎，对现代农业的推广，农村经济的发展起到了不可估量的作用。
不过，我们在为这些优秀节目获得成功而感到喜悦的同时，也看到一些地市台的农业科教节目还存在着许多亟待解决的问题。比如：内容和形式过于单一，解说语言专业、抽象，一些新的农业科技成果、农业技术晦涩难懂。对于科技知识普遍不高的农民来说，这种类似说教式的节目形式缺少一定的亲切感和吸引力，往往难以获得好的收视效果。
面对越来越激烈的媒体竞争，作为地方电视台，如何让自办农业技术类节目在各大媒体的冲击下获得一席之地，这是需要考虑的问题。笔者认为增强节目的趣味性，寓教于乐是拉近节目与观众之间的距离，提高节目吸引力的有效办法。而提高农业科教节目的趣味性，应该从选题把握、表现形式、叙述风格、编辑手法等方面入手，这样才能达到播出效果和收视满意的结合。
一、内容实用、贴近，激发观众的收视兴趣
古人有言，“教人未见其趣，必不乐学。”爱因斯坦说：“兴趣是最好的老师”。说明学习兴趣对于学习效果的提高有着重要的作用。调查发现：农民往往对那些与日常生产、生活息息相关的东西充满兴趣，而对一些实用性差，与生活、生产活动距离较远的内容兴趣索然。所以笔者建议在题材的把握上，要重视农民的收视习惯和收视需求，尽量选取一些与农民生产、生活较为贴近的内容，积极挖掘具有创新性的日常生产经验，力图将最实用、最先进的农业技术向农民朋友推广。例如：《肉鸭养殖有市场，要想养好有门道》、《养鱼肯动脑，套种效益好》、《小猪发烧治不好，高温养殖需注意》等，这些题材涉及内容在农业生产中具有一定的普遍性，容易激发农民的收视欲望。另外在新技术的推广过程中应注重“实用性”。在央视《科技苑》播出的《新鲜的一公两母养鸽法》中，涉及到鸽子的最新繁育技术。原有的鸽子交配技术是一公一母，成本过高。而一公两母这种新的交配繁育技术，将大大降低养鸽成本，有效提高养殖户的生产利润。节目将新的养鸽繁育技术与以往常用的繁育技术加以对比，力图让农民在比较中发现新的繁育方式的优越性。
二、加强互动，调动观众的参与热情
随着电视事业的不断发展，观众的自我表现欲望和参与意识也在逐渐增强。传统的“你播我看”或者“你说我听”的电视传播方式已经远远不能满足电视观众的收视需求。他们希望能够参与其中，成为电视节目的主体。近年来，“观众参与”这种节目制作方式正在被越来越多的媒体认可并采用。例如荆州电视台《垄上行》，栏目采访组不设固定的演播室，农民直接走进电视荧屏：或作为农业技术能手介绍自己的种养殖经验，如《蜈蚣养殖高手，上门技术指导》、《鹧鸪养殖吸引大，众多乡亲来观摩》；或作为先进农业技术的学习者、求教者在节目中出现，如：《不辞辛苦赴荆州，登门拜师把艺学》、《小两口养水蛭，专家来指导》；或者直接参与到节目的制作过程中，当记者、做主持人。在这里，农民不再是旁观者，而是成为电视节目的主人公，真正体现出深入农村、反映农事、服务农民的宗旨，而节目所呈现出的“原生态”意味，也极大地调动了农民收视热情。②
“知之者不如乐之者，乐之者不如好之者”，农民直接参与到电视节目当中，既能满足农民朋友对电视的好奇心和表现欲望，也让电视人更加了解农民，了解农民群众的收视需求，大大缩短了传播者和农民朋友之间的距离，使农民群众在节目中产生共鸣，心理上获得极大的愉悦和满足，从而激发他们的收视热情，成为农业新技术的“乐之者”、“好之者”，进而达到电视宣传者所希望获得的收视效果。
三、设置情节，以故事化的叙述风格吸引观众
一般来说，科学性、知识性较强的农业科教类节目很难获得较高的收视率。然而，中央电视台一些农科节目如《致富经》、《科技苑》却受到农民朋友的广泛关注。除因节目本身具有贴近性、实用性的特点之外，故事化的叙事风格也是吸引观众注意力的原因之一。在这些节目中，事件和人物成为农业科技知识的载体，编导将科技知识融入到所叙人物和事件当中，并设置一定的情节和悬念，让人们在引人入胜的故事情节中欣赏他人的探索经验，体验他人的奋斗历程。而故事情节发展的过程，也是新知识、新技术不断解密的过程。
中央电视台农科频道的《科技苑》是一档优秀的对农科教节目，其中很多期节目堪称农科教育片的经典之作。《夏天照样育肥牛》反映的是高温天气下肉牛如何育肥的问题。这期节目并没有直接向观众介绍夏季肉牛育肥技术，而是这样切入的：夏季黄牛育肥困难多，传统育肥多是在春秋两季，可是在江西省高安县却有这么一位养殖户，他反其道行之，竟然在夏季大量购牛进行育肥。别人都在春秋两季育肥，这位养殖为什么要在夏季育肥？他在育肥的过程中会遇到哪些困难？他有什么收获？令人不解的问题，引人入胜的故事情节，不断激发着观众的探求心理，紧紧吸引着观众的注意力。在这里，农业科技知识不再显得枯燥乏味，晦涩难懂，而是在观众充满探求的欲望中，变得生动、鲜活起来。
四、采用多种手段提高视觉效果，增加对农科教节目的趣味性
作为动画的一种表现形式，Flash动画具有形象生动、直观性强等特点，它不受时间、地点、空间等客观条件的限制，能够把复杂的科学原理、抽象的数字概念、枯燥的农技知识具体生动地表现出来，通俗易懂、活泼有趣。对于文化素质偏低，接受能力有限的广大农民来说，Flash动画极大地调动了他们观看节目的积极性，提高了他们学习农业科技知识的兴趣。近年来，越来越多的农科节目使用Flash动画这一制作方式。
中央电视台制作的一部农业科技节目《标准化肉牛生产技术》在Flash动画的运用上就很有特色。例如在介绍小牛体重的标准化时，制作了一段小牛压跷跷板的Flash动画；而在讲解小牛分群的标准化时，则设定小牛对话的动画情节。在Flash动画的帮助下，可爱的小牛摇着尾巴、眨着眼睛、张着嘴巴，同时配上小牛的画外音和轻松愉快的背景音乐，专业抽象的农业技术、晦涩难懂的理论知识顿时变得形象直观，生动有趣起来。山东电视台节目中心制作的《节水高产种池藕》，编导别出心裁，利用Flash动画将一个个莲藕拟人化，一个个活动的小藕人贯穿整个技术讲解过程，既轻松自然，又利于受众理解和接受。
除了以上的几种方法可以增强对农科教节目的吸引力，提高节目的播出效果之外，还有其他一些方法可以采用，比如解说语言平实质朴，适当运用一些方言、俗语、顺口溜、歇后语等农民喜闻乐见的语言方式；主持风格朴实自然、平易近人等等。当我们的对农科教节目在制作的过程中能够灵活有机地使用这些电视手段的时候，相信对农科教节目就不再那么专业抽象、晦涩难懂了。
参考文献
①谭英、奉公《电视文化传播及其在新农村建设中的作用》[J].《中国农业大学学报（社会科学版）》，2006（3）
②荆州垄上行，Soso百科
（作者单位：淮北市广播电视台）
责编：刘冰石