论文部分内容阅读
目的采用实时荧光定量PCR的方法对酸奶中的乳酸杆菌和双歧杆菌进行检测。方法通过标准菌株的培养和标准曲线的构建,建立检测乳酸杆菌和双歧杆菌的实时荧光定量PCR的检测方法,对送检的4组样品进行检测。结果通过标准曲线的构建得到乳酸杆菌和双歧杆菌的标准曲线方程：乳酸杆菌：Y=-3.293x＋14.52;其r值为0.999;双歧杆菌为：Y=-3.464x＋17.42,其r值为0.998,不同品牌的酸奶中,乳酸杆菌和双歧杆菌的数量存在很大差异,由于保密原因,本文将酸奶品牌简称为1、2、3、4,1和2两个品牌的酸奶中乳