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目的设计一套基于图像传感技术分析娃娃菜外观品质如尺寸、重量、瑕疵点等的检测方法。方法搭建一套图像采集平台拍摄娃娃菜不同侧面,应用图像处理技术,分割出娃娃菜图像区域,并数字化其区域特征信息(包括:投影面积、尺寸、瑕疵点面积等)。结果建立合格娃娃菜的侧面投影面积与重量真实值间的线性关系,其相关系数为0.938,均方根误差为36.52g;对比人工检测,图像法可以识别出娃娃菜外表面95%的瑕疵点(腐黑点、裂纹裂缝等);参照娃娃菜的分级标准,以图像法获取各特征指标,结合聚类算法分级娃娃菜,其中K-medoid