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对从葵花粕中提取绿原酸的工艺进行了研究，在单因素实验基础上，通过正交实验得出优化后的提取工艺条件为：乙醇浓度70％，时间3h，pH6．5，温度55℃，料液比1：20（W／V），提取两次，绿原酸的提取率和纯度分别为97.1％和16．9％。得到的绿原酸粗品经乙酸乙酯液液萃取后其纯度可达70．1％。
葵花粕中绿原酸提取工艺的研究
【摘 要】
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对从葵花粕中提取绿原酸的工艺进行了研究，在单因素实验基础上，通过正交实验得出优化后的提取工艺条件为：乙醇浓度70％，时间3h，pH6．5，温度55℃，料液比1：20（W／V），提取两次，绿原酸的提取率和纯
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2006年2期
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