保鲜剂对阿克苏灰枣贮藏效果的研究

来源 :2010全国农产品保鲜与加工及贮运新技术研讨会 | 被引量 : 0次 | 上传用户:drjcs
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试验设置贮藏温度为-1℃,采用扑海因、咪鲜胺、壳聚糖、1-gCP、2,4-D等药剂对果实进行预处理,同时,结合塑料薄膜包装对阿克苏灰枣进行贮藏试验。试验结果表明:采用扑海因+2,4-D处理,可减缓阿克苏灰枣果实硬度、可滴定酸和总糖含量的下降、延缓果实维生素C的降解、抑制组织相对电导率的升高,这一处理使枣果果实在整个贮期转红率较低,较好的维持了果实贮藏期间的品质,延缓其衰老速度。壳聚糖+咪鲜胺处理的枣果果实脆腐果率较低,贮至108天时,果实脆腐果率仅为0.19%,有效降低了枣果贮藏期间的发病率。
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