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百合属多年生宿根蔬菜类作物。主食部分为鳞茎，由许多肉瓣所组成，无膜片包被，故名百合。百合鳞片肉质肥厚，富含蛋白质、淀粉、蔗糖、果胶质、生物碱、矿物质以及多种维生素等成分，除作蔬菜鲜食外，其加工制品广泛应用于医药和保健食品，经济价值较高。
百合栽培新技术
【摘 要】
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百合属多年生宿根蔬菜类作物。主食部分为鳞茎，由许多肉瓣所组成，无膜片包被，故名百合。百合鳞片肉质肥厚，富含蛋白质、淀粉、蔗糖、果胶质、生物碱、矿物质以及多种维生素等成分
【机 构】
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吉林农业大学
【出 处】
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吉林蔬菜
【发表日期】
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2006年6期
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