有个美丽的传说，在阿拉伯的西海，生活着很多条龙，它们睡在礁石上，流出了很多的口水，那些口水凝固后变硬，成为灰白色，闻起来有异香，捕鱼人认为是海里的宝物，于是把它们捞起来晒干后敬献给国王。
　　其实，龙涎香是生活在海里的抹香鲸吃了很多带有吸盘和角质的生物，如章鱼、乌贼，这些东西很容易伤害到抹香鲸的肠胃，因此，抹香鲸的胃里会自动分泌出一种物质，将这些吸盘和角质物包裹住，以保护自己的肠胃，这些包块状的东西就是龙涎香。一般来说，如果这些包块还在抹香鲸的胃里，这时取出来的龙涎香的品质并不是很好;如果已经到了肠子里，这时的龙涎香的质量是最好的。
　　龙涎香最大的有150多斤，其颜色有白色、灰色、褐色、黑白相间等，质轻浮于水面，为蜡质。
　　龙涎香也称“阿末香”，人们通过在抹香鲸的排泄物中寻找，或者直接捕获剖腹取香。刚采时，是一团胶质状的物质，干燥后形成固体硬物，人们也称其为“鲸蜡”。它并不像人们传说的开始的时候很臭，等晒干了就会很香，其实它的香气并不是特别的明显，没有臭味，但也不是很香。笔者曾闻过几个样本，有白色的、灰色的，还有化在瓶子里的液体，都是没什么特别的香气，单独燃烧气味并不是特别的好闻。虽然它的香气单独闻没什么特别之处，但是，它在和香里却是特别好的定烟剂，可以收敛麝香、龙脑香的香气，使之香气长久，同时，也会使和香的烟聚拢不散。因此，虽然它的量很少，价格又极其昂贵，但是，早在1200多年前，它就是令上流社会很多富豪们一掷千金的奢侈品。
　　宋代就有记载，龙涎香对于调和众香的香气并没有什么增减，但是，其聚烟的功效是人们非常看重的，人们将多种香料合和在一起，只需要一点儿龙涎香，焚烧起来，青绿色的烟袅袅上升，聚拢不散，用剪刀可以将烟剪成几缕。
　　现在市面上龙涎香很少见，价格也很贵，因此，这也是目前市场上最少用到的香料。
　　（摘自中央广播电视大学出版社《香·生活》   作者：潘奕辰） （图片  2012103010014942508.jpg 图注：英国小男孩在海边捡到的龙涎香）