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摘要 产品是任何饭店营销组合中的一个关键因素，产品策略的正确与否，直接关系到饭店市场营销的成败，直接影响和决定着其他营销组合因素的决策制定。本文基于山地温泉度假饭店的产品特色分析，从核心产品、实际产品和延伸产品三个层次对山地温泉度假饭店产品设计谋求了探索。
关键词 温泉 度假饭店 产品
中图分类号：F592 文献标识码：A
山地温泉度假饭店是指坐落于山地或丘陵地区的旅游风景区，以温泉资源为主要吸引物，以康体养生为主要文化，提供住宿、餐饮、娱乐、保健等设施和服务的休闲场所，属于温泉度假饭店的一种特殊类型。
一、 山地温泉度假饭店产品策略
山地温泉度假饭店，顾名思义，此类型的度假饭店产品以山地资源和温泉资源为主，就应该在温泉和饭店所在地的山地资源上下功夫。在温泉方面，应体现来温泉的特色化，地域化、功能化、差异化；山地资源方面， 应结合森林，雪山，湖泊，冰川等其他特色资源，充分利用这些资源开发更多的游憩项目。
（一）特色文化产品策略。
山地温泉饭店与其它饭店的不同之处在于它拥有温泉资源，并且位于山地之中，周围的自然环境良好，因此要特别突出温泉文化和山地特色。
1、温泉特色。
目前我国在温泉产品开发中出现了很多问题，产品和项目设置缺乏特色，缺乏创新，大部分都是模仿他处的产品，同质性严重，没有将当地的地域文化特色和温泉文化特色融入产品当中。而文化作为一种民族、历史的积累，精神记忆和生存方式，总是给人以启迪、借鉴、参照。一旦饭店产品被赋予了文化的因素，其竞争就不再是原来意义的竞争，而是一种高层次的竞争。因此笔者认为，山地温泉度假饭店的产品应提取温泉文化内涵，将这些内涵淋漓尽致地表现出来，秉承传统而独具一格，带给消费者更多的精神愉悦的特色度假产品。可以加以利用的温泉文化元素有：温泉的历史文化、疗养和养生文化、饭店所在地的地域文化和沐浴文化等。
2、山地特色。
山地温泉饭店与其它饭店的不同之处在于除了它拥有温泉资源外，它还位于山地之中，周围有较好的自然环境，森林，雪山，湖泊，冰川等资源丰富，应对其整体环境加以利用，使饭店与自然融为一体，给客人提供独具特色的产品，来吸引消费者。
（二）标准化产品策略与差异化产品策略。
实行标准化的产品策略可以节约单位成本，享有规模经济的利益，并且有助于建立品牌形象。山地温泉度假饭店的重点在于温泉和度假，因此可以缩小或舍弃很难标准化的餐饮产品，这给山地温泉度假饭店的标准化提供了可能。此处的产品标准化不仅是指保证自己提供的产品与服务达到一定的标准与水平，更重要的是产品能够为国外消费者接受，即达到国际标准。我国的相当一部分山地温泉度假饭店在硬件设施上已基本达到标准要求，但是部分饭店在服务存在诸多缺陷。随着人们消费观念的转变，疗养保健意识越来越强烈，山地温泉度假饭店将会有很好的发展前景。
随着饭店竞争的加剧，山地温泉度假饭店要在标准化产品策略的基础上，设计差异性产品。这种差异可以是有形的，也可以是无形的。只要对于旅游者来说，差异具有一定的重要性并能够感受到这种差别，这种差异就能成为独特的销售点。例如四川省的海螺沟温泉度假饭店，此地的温泉是国内高山温泉中海拔最低、品质最佳的温泉，并且该处的亮点是有低海拔现代冰川，巨大的冰洞、险峻的冰桥，使人如入神话中的水晶宫。特别是举世无双的大冰瀑布，高达1000多米，宽约1100米；冰川舌，伸入原始森林达6公里，形成冰川与森林共存的奇绝景观。
二、 山地温泉度假饭店产品设计
（一）产品层次设计。
饭店产品是饭店出售的能满足消费者需要的有形物品和无形服务的总和，可以说是饭店赖以生存与发展的基础。从现代营销理论的角度看，饭店产品的概念包括了三个层次的含义：
核心产品:是指宾客从饭店产品中得到的根本利益，这种根本利益表现为宾客在入住饭店过程中希望由饭店所解决的各种基本问题。
实际产品:是指从物质上能展示产品核心利益的多种因素。包括饭店的设计风格、建筑特色、地理位置、服务项目、服务水平等。
延伸产品:是指在客人购买其实际产品时所提供的附加服务，这种附加利益能给宾客带来更多的满足，因而对客人购买实际产品具有一定的影响力。
根据这一理论，山地温泉度假饭店产品的设计要建立在市场研究基础之上。首先，要了解清楚客人期望得到的根本利益，提出核心产品的理念，之后通过各种表现形式，把核心产品传达出来的理念转变为一个真实有形的产品，才能够吸引目标客源市场的注意、认同。同时还要注重附加产品的开发，附加产品的作用在于使本饭店的服务同竞争对手的服务区别开来，要根据饭店自身的资源和实力，设计恰当的附加产品是提高山地温泉度假饭店服务产品差异化的有效手段。
（二）产品内容设计。
1、核心产品。
分析山地温泉度假饭店的核心产品，要明白山地温泉度假饭店要干什么。首先，最基础的是人生活所必须的一些元素，即其他类型饭店也具备的饭店产品，如干净的客房、美味的佳肴，以及周到的服务等。其次，就是体现山地温泉饭店特色的产品—康体休闲娱乐。人们去山地温泉度假饭店就是去休闲放松，享受温泉沐浴之乐。
2、实际产品。
首先是内外部环境设计。山地温泉度假饭店的特点就是它地处山地之中，并且拥有温泉资源。应该利用其整体环境，使饭店与自然环境融为一体，为客人提供一个自然、舒适的度假场所。山地温泉饭店的内部环境有饭店的装饰风格、景观营造、方便停车、温泉池周边的环境、饭店的清洁卫生和氛围；而外部环境包括饭店所处地域的自然景观、人文景观。再设计室内环境时，山地温泉度假饭店可以以温泉文化为基础，融入当地的民族文化，使山地温泉度假饭店的建筑风格和装饰风格，具有独特的文化魅力。同时山地温泉度假饭店在内部景观的营造方面，应利用饭店周围的优良景观植物，使得植物景观与山地景观相融合；在外部环境的建设上面，应合理利用开发饭店周围的山峦、森林、河流等旅游资源。使这些景观资源成为山地温泉度假饭店的有效吸引物。 其次是硬件设施设计。在客房选材方面，山地温泉饭店的客房应该选用具有良好隔音效果的材料，增加客房的隐私性，给客人营造私密的个人空间，尽量降低客房外噪音对客人的影响；客房内部陈设方面，家具应该讲究便利性和美观性，可以放置一些质朴的原木家具，使得客人感觉更自然舒心。此外客房内的通风设施时常清洁，使房内空气保持良好。硬件设施方面最重要的一个部分就是温泉浴室和温泉池的建造，山地温泉度假饭店在建设温泉客房时应考虑温泉浴室的面积，并划分功能区域，把洗漱、温泉浴室和卫生间三者独立分开，可以更好地让客人享受温泉的乐趣。山地温泉度假饭店可以设置普通客房（客房内部不含温泉）和温泉客房；另外，山地温泉度假饭店可以在选择温泉池的材料上面做文章，如可以选取当地的未经加工的木材石材等，结合目前温泉度假饭店使用较多的材质，原则上应该可以强化洗浴的氛围。
3、附加产品。
山地温泉度假饭店的附加产品中首要的就是康乐产品。康乐产品一般包括温泉游泳池、KTV、桑拿中心、健身房、舞厅、网球场、乒乓球室等娱乐休闲项目。山地温泉度假饭店除温泉资源以外，一般都还有森林、河流、草地、湖泊、雪山、冰川等其它特色资源。饭店可以充分利用这些特色资源开发更娱乐项目。如利用雪山资源开发滑雪、冰灯、冰雪等项目；利用湖泊资源开发划船、垂钓，利用森林资源开发森林浴、烧烤、野外探险等项目。同时还可以将美容与温泉、森林等自然资源紧密结合起来，打造融合自然元素的美容产品，如森林瑜伽、山地温泉SPA来以吸引客人消费。但是目前山地温泉度假饭店在开发附加产品时忽略了这些康乐项目的宣传和设计，使得很多客人对这些康乐项目都不了解，因此山地温泉度假饭店应在市场调查的基础上仔细分析客人的需求特点，以此对康乐项目进行取舍。其次就是一些细节问题，如饭店可以在视线条件较好的阳台上设置私密浪漫的温泉池，让客人足不出户就能享受到泡温泉和欣赏自然景观的双重乐趣; 在温泉客房内配备花卉植物和轻音乐，同时提供更加体贴、周到、个性化的服务等。
参考文献：
[1]余瑶.海螺沟地区发展温泉旅游的SWOT分析.商业文化,2007(9).
[2]王华,彭华.温泉旅游开发的主要影响因素综合分析.旅游学刊，2004(5).
[3]朱卓任.度假酒店的国际标准与分类.中国旅游报,2004(9).
[4]傅广海，殷继承，李娴.论温泉度假区的管理—以四川周公山温泉度为例.西北大学学报(哲学社会科学),2005(11).
[5]翁丽玲.中外温泉旅游研究与开发比较.商场现代化,2008(12).
[6]肖胜和.旅游休闲度假化转型中的新特征与新观念探讨.商业时代,2010(6)
关键词 温泉 度假饭店 产品
中图分类号：F592 文献标识码：A
山地温泉度假饭店是指坐落于山地或丘陵地区的旅游风景区，以温泉资源为主要吸引物，以康体养生为主要文化，提供住宿、餐饮、娱乐、保健等设施和服务的休闲场所，属于温泉度假饭店的一种特殊类型。
一、 山地温泉度假饭店产品策略
山地温泉度假饭店，顾名思义，此类型的度假饭店产品以山地资源和温泉资源为主，就应该在温泉和饭店所在地的山地资源上下功夫。在温泉方面，应体现来温泉的特色化，地域化、功能化、差异化；山地资源方面， 应结合森林，雪山，湖泊，冰川等其他特色资源，充分利用这些资源开发更多的游憩项目。
（一）特色文化产品策略。
山地温泉饭店与其它饭店的不同之处在于它拥有温泉资源，并且位于山地之中，周围的自然环境良好，因此要特别突出温泉文化和山地特色。
1、温泉特色。
目前我国在温泉产品开发中出现了很多问题，产品和项目设置缺乏特色，缺乏创新，大部分都是模仿他处的产品，同质性严重，没有将当地的地域文化特色和温泉文化特色融入产品当中。而文化作为一种民族、历史的积累，精神记忆和生存方式，总是给人以启迪、借鉴、参照。一旦饭店产品被赋予了文化的因素，其竞争就不再是原来意义的竞争，而是一种高层次的竞争。因此笔者认为，山地温泉度假饭店的产品应提取温泉文化内涵，将这些内涵淋漓尽致地表现出来，秉承传统而独具一格，带给消费者更多的精神愉悦的特色度假产品。可以加以利用的温泉文化元素有：温泉的历史文化、疗养和养生文化、饭店所在地的地域文化和沐浴文化等。
2、山地特色。
山地温泉饭店与其它饭店的不同之处在于除了它拥有温泉资源外，它还位于山地之中，周围有较好的自然环境，森林，雪山，湖泊，冰川等资源丰富，应对其整体环境加以利用，使饭店与自然融为一体，给客人提供独具特色的产品，来吸引消费者。
（二）标准化产品策略与差异化产品策略。
实行标准化的产品策略可以节约单位成本，享有规模经济的利益，并且有助于建立品牌形象。山地温泉度假饭店的重点在于温泉和度假，因此可以缩小或舍弃很难标准化的餐饮产品，这给山地温泉度假饭店的标准化提供了可能。此处的产品标准化不仅是指保证自己提供的产品与服务达到一定的标准与水平，更重要的是产品能够为国外消费者接受，即达到国际标准。我国的相当一部分山地温泉度假饭店在硬件设施上已基本达到标准要求，但是部分饭店在服务存在诸多缺陷。随着人们消费观念的转变，疗养保健意识越来越强烈，山地温泉度假饭店将会有很好的发展前景。
随着饭店竞争的加剧，山地温泉度假饭店要在标准化产品策略的基础上，设计差异性产品。这种差异可以是有形的，也可以是无形的。只要对于旅游者来说，差异具有一定的重要性并能够感受到这种差别，这种差异就能成为独特的销售点。例如四川省的海螺沟温泉度假饭店，此地的温泉是国内高山温泉中海拔最低、品质最佳的温泉，并且该处的亮点是有低海拔现代冰川，巨大的冰洞、险峻的冰桥，使人如入神话中的水晶宫。特别是举世无双的大冰瀑布，高达1000多米，宽约1100米；冰川舌，伸入原始森林达6公里，形成冰川与森林共存的奇绝景观。
二、 山地温泉度假饭店产品设计
（一）产品层次设计。
饭店产品是饭店出售的能满足消费者需要的有形物品和无形服务的总和，可以说是饭店赖以生存与发展的基础。从现代营销理论的角度看，饭店产品的概念包括了三个层次的含义：
核心产品:是指宾客从饭店产品中得到的根本利益，这种根本利益表现为宾客在入住饭店过程中希望由饭店所解决的各种基本问题。
实际产品:是指从物质上能展示产品核心利益的多种因素。包括饭店的设计风格、建筑特色、地理位置、服务项目、服务水平等。
延伸产品:是指在客人购买其实际产品时所提供的附加服务，这种附加利益能给宾客带来更多的满足，因而对客人购买实际产品具有一定的影响力。
根据这一理论，山地温泉度假饭店产品的设计要建立在市场研究基础之上。首先，要了解清楚客人期望得到的根本利益，提出核心产品的理念，之后通过各种表现形式，把核心产品传达出来的理念转变为一个真实有形的产品，才能够吸引目标客源市场的注意、认同。同时还要注重附加产品的开发，附加产品的作用在于使本饭店的服务同竞争对手的服务区别开来，要根据饭店自身的资源和实力，设计恰当的附加产品是提高山地温泉度假饭店服务产品差异化的有效手段。
（二）产品内容设计。
1、核心产品。
分析山地温泉度假饭店的核心产品，要明白山地温泉度假饭店要干什么。首先，最基础的是人生活所必须的一些元素，即其他类型饭店也具备的饭店产品，如干净的客房、美味的佳肴，以及周到的服务等。其次，就是体现山地温泉饭店特色的产品—康体休闲娱乐。人们去山地温泉度假饭店就是去休闲放松，享受温泉沐浴之乐。
2、实际产品。
首先是内外部环境设计。山地温泉度假饭店的特点就是它地处山地之中，并且拥有温泉资源。应该利用其整体环境，使饭店与自然环境融为一体，为客人提供一个自然、舒适的度假场所。山地温泉饭店的内部环境有饭店的装饰风格、景观营造、方便停车、温泉池周边的环境、饭店的清洁卫生和氛围；而外部环境包括饭店所处地域的自然景观、人文景观。再设计室内环境时，山地温泉度假饭店可以以温泉文化为基础，融入当地的民族文化，使山地温泉度假饭店的建筑风格和装饰风格，具有独特的文化魅力。同时山地温泉度假饭店在内部景观的营造方面，应利用饭店周围的优良景观植物，使得植物景观与山地景观相融合；在外部环境的建设上面，应合理利用开发饭店周围的山峦、森林、河流等旅游资源。使这些景观资源成为山地温泉度假饭店的有效吸引物。 其次是硬件设施设计。在客房选材方面，山地温泉饭店的客房应该选用具有良好隔音效果的材料，增加客房的隐私性，给客人营造私密的个人空间，尽量降低客房外噪音对客人的影响；客房内部陈设方面，家具应该讲究便利性和美观性，可以放置一些质朴的原木家具，使得客人感觉更自然舒心。此外客房内的通风设施时常清洁，使房内空气保持良好。硬件设施方面最重要的一个部分就是温泉浴室和温泉池的建造，山地温泉度假饭店在建设温泉客房时应考虑温泉浴室的面积，并划分功能区域，把洗漱、温泉浴室和卫生间三者独立分开，可以更好地让客人享受温泉的乐趣。山地温泉度假饭店可以设置普通客房（客房内部不含温泉）和温泉客房；另外，山地温泉度假饭店可以在选择温泉池的材料上面做文章，如可以选取当地的未经加工的木材石材等，结合目前温泉度假饭店使用较多的材质，原则上应该可以强化洗浴的氛围。
3、附加产品。
山地温泉度假饭店的附加产品中首要的就是康乐产品。康乐产品一般包括温泉游泳池、KTV、桑拿中心、健身房、舞厅、网球场、乒乓球室等娱乐休闲项目。山地温泉度假饭店除温泉资源以外，一般都还有森林、河流、草地、湖泊、雪山、冰川等其它特色资源。饭店可以充分利用这些特色资源开发更娱乐项目。如利用雪山资源开发滑雪、冰灯、冰雪等项目；利用湖泊资源开发划船、垂钓，利用森林资源开发森林浴、烧烤、野外探险等项目。同时还可以将美容与温泉、森林等自然资源紧密结合起来，打造融合自然元素的美容产品，如森林瑜伽、山地温泉SPA来以吸引客人消费。但是目前山地温泉度假饭店在开发附加产品时忽略了这些康乐项目的宣传和设计，使得很多客人对这些康乐项目都不了解，因此山地温泉度假饭店应在市场调查的基础上仔细分析客人的需求特点，以此对康乐项目进行取舍。其次就是一些细节问题，如饭店可以在视线条件较好的阳台上设置私密浪漫的温泉池，让客人足不出户就能享受到泡温泉和欣赏自然景观的双重乐趣; 在温泉客房内配备花卉植物和轻音乐，同时提供更加体贴、周到、个性化的服务等。
参考文献：
[1]余瑶.海螺沟地区发展温泉旅游的SWOT分析.商业文化,2007(9).
[2]王华,彭华.温泉旅游开发的主要影响因素综合分析.旅游学刊，2004(5).
[3]朱卓任.度假酒店的国际标准与分类.中国旅游报,2004(9).
[4]傅广海，殷继承，李娴.论温泉度假区的管理—以四川周公山温泉度为例.西北大学学报(哲学社会科学),2005(11).
[5]翁丽玲.中外温泉旅游研究与开发比较.商场现代化,2008(12).
[6]肖胜和.旅游休闲度假化转型中的新特征与新观念探讨.商业时代,2010(6)