如果你是一个爱吃馅的人，没关系，在新疆完全能满足你这个要求。在维吾尔族人的饮食中，包子也是很普遍的。包子好坏，全看馅，维吾尔族人的包子都是羊肉馅的，用上好的羊肉剁成馅，在肉馅中放好调料，腌制一段时间，有的还在肉馅中加上洋葱，味道更独特。根据做法又分为两种：烤包子和薄皮包子。
　　烤包子：这烤包子可算是维吾尔族人的一大发明，咱们做包子一般无非是上锅蒸，再不行，用锅过油煎。这维吾尔族人做包子，他把包好的包子放馕坑里烤，而且，他们不做圆包子，做长方包子。新疆的烤包子都是长方形的，我看，这馕坑在维吾尔族人生活里，就好比是个精巧万花筒。凡是那能吃的，都能扔里面烤，烤出来的味道还就是不错。这烤出来的烤包子从表面看感觉跟锅贴有点像，但它外面包的面要多一些，所以皮比锅贴相对厚一点，由于是烤出来，所以外壳比较硬。但你要认为这样的包子吃着比较干，那就大错特错了。烤包子可以说是：“外表坚毅，内心柔弱”。烤包子选用的羊肉是肥瘦搭配，肥肉稍多。经过馕坑一烤，肥肉的油都烤了出来，吃在嘴里，只有肉香，没有腻的感觉。吃烤包子，经常是刚咬一口，马上那肉馅就从包子里游到盘子里了，干脆是边吃面壳，边拿筷子夹肉馅吃，一口皮，一口馅，简直就如天下大势，合久必分，分久必合。
　　薄皮包子：俗话说得好：“包子有肉不在褶儿上”，用这个形容薄皮包子太合适了。为何叫薄皮包子，那就是因为薄皮大馅，就好像是用纸包了一个肉球。薄皮包子基本都不注意保持身材，个个都是大腹便便。吃薄皮包子，你这一口咬下去。要是吃不着馅，那说明你有本事。薄皮包子，实际上就是羊肉馅包子，放在笼屉上蒸。说是包子，其实吃起来感觉更像烧麦。那刚出锅的包子，来上一盘，沾上醋，咬一口，从缺口处马上会流出喷香的肉汤。
　　吃在嘴里，肉馅肥瘦恰到好处，肥的是肥而不 腻，面皮比例恰到好处。
　　
　　朋友，来新疆吧，
　　到了新疆你才会发现：
　　在家吃的不是一个时空的羊肉！
　　
　　吃饭就讲究个“原汤化原食”，虽然不是原汤吧，但是在新疆吃饭，尤其是维吾尔族人的饭馆，吃着当地的烤肉，那就得喝当地的特色饮料，这就好比是西湖龙井，那就得用西湖水泡，黄河鲤鱼，那就得用黄河水炖，要不然，总觉得差点意思。新疆当地在吃饭时喝得最多的两种饮料是—格瓦斯和石榴汁。
　　格瓦斯：格瓦斯的做法很独特，它是用啤酒花、青果、高粱、玉米酿制，再加上蜂蜜、砂糖。喝起来，有很浓的果汁味和蜂蜜的味道，而果汁又好像是那种很沉的果汁，还有一点淡淡的酒味（非常淡），北疆一些地方管它叫蜂蜜啤酒，其实它是基本不含酒精的。格瓦斯是储存在那种像扎啤桶一样的桶里，那个桶是有制冷功能的，用玻璃杯刚打出来的格瓦斯冰凉爽口，非常棒。当你吃着刚烤出来的烤肉，鲜嫩的肉味还在嘴里回荡的时候，喝上两口冰凉的格瓦斯，那是什么劲头？一般一杯格瓦斯两元。
　　石榴汁：新疆盛产石榴，新疆的石榴又大又甜，而且多汁。而新疆的石榴又以南疆和田地区的最好。所以维吾尔族人非常爱喝的一种饮料就是石榴汁，在新疆的饭馆、街道、巴扎到处都能看见摆摊卖石榴汁的。新榨出来的石榴汁非常清澈透亮。放在玻璃杯里在阳光下一照，色泽非常漂亮，好像是一杯红宝石，但还透出一点点紫色。在饭馆里，都是冰镇的石榴汁。喝在嘴里，冰凉的、酸酸甜甜的，带着浓浓的石榴味，好像还有点红酒的味道。石榴汁是防暑降温的最佳饮品。