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近年来，食品安全问题备受关注。作为履行食品生产加工环节监管职责的湖北省恩施州质量技监部门，以科学发展观为统领，以人为本，关注民生，坚持立足构建和谐社会、推进地方经济发展的指导思想，以“监管、引导、规范、便民”为工作原则，确立“县为基础、稳步推进、强化指导、注重帮扶”的工作思路，切实履行服务民生的责任和使命，在食品安全监管工作中抓重点、攻难点、树亮点，不断建立食品安全监管长效机制，用实际行动学习实践科学发展观。