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粗饲料是指水分含量相对较低、纤维含量较高的饲料，而青贮饲料是粗饲料当中的一种，是利用乳酸菌，使青绿碎料进行发酵得到的一种营养丰富、柔软多汁的优良饲料。青贮饲料及粗饲料的使用对于家畜养殖业十分重要，既可以保证家畜的日常饲料供应，又可以充分利用资源，变废为宝，为我国家畜养殖业的可持续发展提供了有利条件。