【摘 要】
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糙米含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能提供较白米更全面的营养，舍有更多、更丰富的营养素，如膳食纤维、维生素、矿物质等。糙柬作为高价值营养食品的地位巳
【机 构】
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南昌大学生命科学学院食品科学与工程系
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糙米含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能提供较白米更全面的营养，舍有更多、更丰富的营养素，如膳食纤维、维生素、矿物质等。糙柬作为高价值营养食品的地位巳得到认可。糙米有助于一代人的健康及营养吸收，是健康美体、美容皮肤的理想纯天然食品，具有很高的开发利用价值，在全国应得到广泛重视和推广。
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