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紫外-可见光谱研究了光、温度、pH、Na2SO3及抗坏血酸对金丝桃素稳定性的影响.避光条件下,金丝桃素在580-589nm波长处的吸光度值保持12h内不变;光照或t=70C时,pH=9溶液的吸光度值明显下降,加入抗坏血酸或Na2SO3后,吸光度值可稳定不变.研究表明,金丝桃素对光、热稳定性差,尤其是在碱性环境中;抗坏血酸和Na2SO3具有稳定作用.